Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua cá hú:
- 3 khoanh cá hú khoảng 600 gram
- 1 nhánh dọc mùng
- ¼ trái thơm
- 2 trái cà chua
- 6 trái đậu bắp
- 1 nắm rau ngò gai
- 1 nắm ngò ôm
- 100g giá
- 1 trái ớt sừng
- 50 gram me ngào
- 1 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 50ml dầu ăn
- 30ml mắm
- 5g muối
- 30g đường
- 40 gram hạt nêm
 |
| nguyên liệu chuẩn bị cho món canh chua cá hú |
Nấu một ít nước sôi cho vào bát rồi cho me ngào vào dằm.
 |
| các bước thực hiện món canh chua cá hú |
Dọc mùng tước vỏ cắt khúc, đậu bắp cắt khúc.Cà chua chẻ múi cau, thơm cắt lát vừa ăn.
 |
| thực hiện món canh chua cá hú |
 |
| làm món canh chua cá hú |
Giá rửa sạch, rau ngò gai ngò ôm cắt nhỏ. Ớt sừng thái lát bỏ hạt. Cá hú rửa sạch.
 |
| món canh chua cá hú đúng chuẩn miền Tây |
Hành tỏi băm nhuyễn. Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào nấu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.
 |
| phi thơm hành tỏi cho món canh cá hú thêm hấp dẫn |
Cho cá vào chiên sơ qua để khử mùi tanh sau đó cho 1000ml nước lọc vào nấu.
 |
| làm nước dùng cho món canh chua cá hú |
Nước sôi ta cho phần muối, hạt nêm, mắm, đường vào nấu sôi rồi cho thơm và cà chua vào nấu 5 phút.
 |
| nêm gia vị cho món canh chua cá hú |
Cho đậu bắp, dọc mùng, giá vào nấu chín. Thêm ớt và rau thơm vào trộn đều rồi tắt bếp. Múc canh chua cá hú ra tô. Bày ra bàn cùng chén mắm mặn. Mời cả nhà thưởng thức. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món canh chua cá hú đúng chuẩn miền Tây để đổi vị cho cả gia đình mình bạn nhé.  |
| canh chua cá hú đúng chuẩn miền Tây |
