Mẹ nội trợ không nên sử dụng liên tục nồi chảo mới xào rán

Có người khi xào rán có thói quen vừa xào xong một món, không rửa nồi chảo, mà xào ngay món thứ hai, làm như vậy có hại cho sức khỏe. Người ta đã lấy cặn nồi chảo đã bị cháy đen đem hóa nghiệm thì phát hiện có những chất gây ung thư, nhất là khi xào nấu các loại thực phẩm có chứa protein và chất béo thì cặn nồi chảo chứa chất gây ung thư càng nhiều.

Thí nghiệm trên động vật đã chứng minh, nếu thường xuyên cho những chất này với số lượng rất nhỏ vào cơ thể động vật sẽ gây nên ung thư dạ dày và ung thư phổi. Bởi vậy, nồi chảo sau khi xào nấu xong phải được rửa sạch rồi mới tiếp tục sử dụng.

Để đảm bảo sức khỏe dinh dưỡng cho cả gia đình, mẹ nội trợ nên ghi nhớ điều này nhé!