Chúng ta không nên để thìa đũa trong hộp thức ăn

Nhiều người khi đi làm mang theo hộp cơm, thường có thói quen để cả thìa đũa lẫn với thức ăn trong hộp cơm, như vậy rất mất vệ sinh. Vì cán thìa hoặc đũa là những nơi mang nhiều vi khuẩn, không được tiệt trùng ở nhiệt độ cao, nên vi khuẩn thường không bị diệt hết. Nếu đặt thìa đũa lẫn trong hộp cơm, tiếp xúc trực tiếp với thức ăn thì rất dễ lây nhiềm vi khuẩn, ăn vào cơ thể sẽ có hại. Bởi vậy trong hộp cơm không nên để thìa đũa, mà nên dùng giấy bọc lại, khi dùng sẽ lấy ra, đề phòng bệnh qua đường miệng.

Theo kết quả điều tra mới nhất của Hiệp hội Đóng gói thực phẩm Trung Quốc, các sản phẩm dùng một lần như đũa, hộp xốp đựng thức ăn, dĩa, ống hút… đều có vấn đề về chất lượng. Phần lớn những sản phẩm này chứa hàm lượng kim loại nặng vượt quá tiêu chuẩn cho phép, khi ngấm vào cơ thể có thể dẫn đến ung thư.

Tờ Trung Quốc Tân Văn dẫn lời một chủ tiệm ăn ở thành phố Thanh Đảo, tỉnh Sơn Đông cho biết đũa dùng 1 lần loại tốt có giá 7 nhân dân tệ (khoảng 23.500 đồng)/bao 70 đôi, còn những loại dành cho quán ăn vỉa hè giá chỉ bằng một nửa. Về mùi hăng nồng của đũa dùng 1 lần, người này giải thích: “Đó là mùi thuốc vì loại đũa này thường được ngâm qua lưu huỳnh hoặc ôxy già để có màu đẹp và chống mối mọt”.

Một đại diện Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam cho biết trước đây, viện này đã từng lấy hơn 10 đôi đũa dùng 1 lần ngâm trong nước và kết quả cho thấy có sự hiện diện của các hợp chất lưu huỳnh. “Lưu huỳnh được dùng với liều lượng quá lớn nên người sử dụng đũa “ăn liền” thường xuyên sẽ bị ảnh hưởng” - PGS - TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm (Trường Đại học Bách khoa Hà Nội), cảnh báo.