Vì sao không nên dùng cồn để tiêu độc hoa quả ?

Dùng cồn để tiêu độc rau và hoa quả là không tốt. Vì cồn tuy diệt được vi khuẩn, nhưng đồng thòi sẽ làm cho rau và hoa quả mất màu sắc và hương vị, nếu thời gian khử độc quá dài, còn có thể phá hoại một phần chất dinh dưỡng, hạ thấp giá trị dinh dưỡng của rau và hoa quả, cồn dễ được cơ thể hấp thụ, dẫn đến ngộ độc cồn, làm cho gan thận chịu gánh nặng, có người còn bị dị ứng ngứa và phát ban trên da.

Đặc biệt còn phải chú ý loại cồn công nghiệp được bán trên thị trường, càng không nên dùng để khử trùng rau và hoa quả. Vì nó có chứa nhiều chất có hại như chì, thạch tín..v.v. là những chất có hại cho cơ thể.

Ngoài ra, dùng máy khử độc hoa quả cũng không tốt cho việc sát trùng hoa quả. Để có hoa quả sạch và đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm chúng ta cần làm theo cách truyền thống. Đó là rửa sạch hoa quả dưới vòi nước và bằng muối tinh sẽ cho ta những rau quả sạch và đảm bảo vệ sinh.