Mẹ nội trợ không nên lạm dụng gia vị thiên nhiên
(Giúp bạn) - Theo đo lường của một số cơ quan nghiên cứu, nếu sử dụng các gia vị này quá nhiều, không những ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn, mà điều quan trọng là làm hại cho sức khỏe.
Chúng ta đều biết rằng, hồ tiêu, ớt, quế, hoa hồi là những gia vị thường dùng. Nhưng trong quá trình nấu các món ăn, những gia vị này cũng không nên dùng "càng nhiều càng tốt". Theo đo lường của một số cơ quan nghiên cứu, nếu sử dụng các gia vị này quá nhiều, không những ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn, mà điều quan trọng là làm hại cho sức khỏe. Vì những gia vị này đều có độc tính và biến chất nhất định. Trong đó ớt, hồ tiêu, hoa hồi, đều có chứa các chất đột biến gen di truyền.
 |
Trong quế cũng có chứa kiềm và chất làm đột biến gen, những chất này có thể làm thay đổi công năng di truyền của các tế bào thông thường, khiến các tế bào này đột biến, dẫn đến nhiều bệnh tật, thậm chí u nhọt ác tính, làm tổn hại sức khỏe con người.
Vì vậy, gia vị thiên nhiên cũng không nên lạm dụng, bình thường cũng nên ít dùng.
