Thực phẩm người trung niên nên ăn và cần tránh

Báo Thanh niên dẫn nguồn tin từ Daily Mail liệt kê những loại thực phẩm đã được khoa học chứng minh là có ích cho sức khỏe tuổi trung niên.

Thực phẩm cần thiết cho người trung niên

Yến mạch

Có chứa beta-glucans, một chất xơ hòa tan có thể giúp hạ thấp mức cholesterol xấu (LDL). Ngoài ra, avenanthramides - một chất chống oxy hóa hữu hiệu từ yến mạch giúp chống lại bệnh xơ vữa động mạch.

Quả cherry

Là loại thực phẩm giúp chống lại một số bệnh phổ biến ở tuổi trung niên, bao gồm bệnh gout và viêm khớp. Cherry là một nguồn chống oxy hóa anthocyanin rất phong phú.

Bệnh gout ảnh hưởng chủ yếu tới nam giới, do mức độ axid uric tăng, hình thành các tinh thể trong các khớp nhỏ. Trong một thử nghiệm tại Anh, các nhà nghiên cứu nhận thấy tiêu thụ khoảng 200 gram cherry vào bữa sáng mỗi ngày, cơ thể sẽ giảm lượng axid uric đến 60%.

Hạnh nhân

Giúp cải thiện lượng đường trong máu nhờ giảm cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy 20 người lớn ăn 60 gram hạnh nhân mỗi ngày trong bốn tuần giảm 9% lượng đường trong máu và 6% cholesterol LDL "xấu". Ngoài ra, hạnh nhân có thể giúp cơ thể chống lại bệnh tim mạch và tiểu đường.

Dầu cá hồi

Chất béo omega 3 trong cá hồi có thể giúp ích cho huyết áp, và giúp giảm nguy cơ tim đập không đều (loạn nhịp). Các nguồn cung cấp chất béo omega 3 tốt nhất gồm cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi và cá trích.

Đậu nành

Isoflavone trong đậu nành giúp giảm cholesterol, tăng mật độ xương ở phụ nữ sau mãn kinh và cải thiện khả năng sinh sản của nam giới.

Trong một nghiên cứu, phụ nữ sau mãn kinh ăn 30 gram đậu nành mỗi ngày sau 12 tuần, có mật độ HDL - một loại cholesterol tốt tăng cao. Ngoài ra, mức protein osteocalcin cũng tăng trong máu, mang lại lợi ích cho xương.

Cà chua

Loại quả này chứa chất chống oxy hóa lycopene dồi dào. Chúng giúp chống lại sự hình thành và lây lan của các tế bào ung thư cũng như bảo vệ các động mạch từ chứng xơ vữa động mạch.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống 150 ml nước ép cà chua sau 20 phút tập thể dục giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày và bệnh tim.

Gà

Là nguồn protein tuyệt vời. 200 gram ức gà không da cung cấp khoảng 60 gram protein.

Sữa

Sữa nguyên chất giúp chống lại sự giảm khối lượng cơ do lớn tuổi, đặc biệt là sau 50 tuổi.
Một nghiên cứu năm 2006 cho thấy uống sữa nguyên chất sau khi tập thể dục giúp khối lượng cơ bắp được tăng cường. Ngoài ra, mỗi 100 ml sữa nguyên chất có chứa 118 mg canxi, một lượng canxi cần thiết mỗi ngày cho sức khỏe của xương.

Những thực phẩm người trung niên nên tránh

Thực phẩm chiên, rán

Chiên ngập dầu là một trong những cách nấu nướng kém lành mạnh nhất. Thực phẩm chiên, rán thường ngấm nhiều mỡ, dễ gây các bệnh béo phì, ung thư, tim mạch. Khuyến khích chế biến thay thế đồ rán nướng bằng các món luộc, hấp…

Thực phẩm dầm, muối, nén

Những loại thực phẩm này thường quá mặn khi sử dụng dễ gây các bệnh về thận, huyết áp cao và các bệnh nhiễm khuẩn đường ruột khác. Thực phẩm chứa nhiều đường: Tuổi càng cao, cơ thể càng giảm sức chịu đựng, để sống khỏe và không tăng cân quá mức không nên ăn các thực phẩm như kẹo bánh, nước ngọt… vì làm tăng đường huyết trong máu, gia tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Thực phẩm đông lạnh

Trên thực tế đông lạnh là một cách thức để bảo quản thực phẩm, hệ tiêu hóa của người già thường yếu vì vậy không nên ăn các thực phẩm đông lạnh để phòng các bệnh về đường ruột. Bên cạnh đó thực phẩm đông lạnh cũng không tốt cho hệ tim mạch của người già.

Thực phẩm từ nội tạng động vật

Những món ăn từ nội tạng động vật có chứa lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao hơn so với thịt. Nếu sử dụng nhiều sẽ làm tăng mỡ máu có hại cho tim mạch đặc biệt đối với người cao tuổi, người béo phì và người mắc bệnh rối loạn chuyển hóa như: tiểu đường, huyết áp cao, gout…

Tr.Tuyển

Nên đọc

Dùng thuốc hợp lí khi bị tiêu chảy

Bà bầu không nên làm gì khi ăn no?

Nguyên nhân khiến mẹ khó mang thai

Thuốc hỗ trợ tăng khả năng tình dục cho bệnh nhân Parkinson

Theo GDVN