Bữa sáng bổ dưỡng với món mỳ bò xào rau cải

Nguyên liệu thực hiện món mỳ bò xào rau cải:

-         2 gói mỳ tôm

-         1 mớ rau cải

-         100g thịt bò thái mỏng

-         3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, hạt tiêu, dầu ăn

-         3 nhánh tỏi

Cách thực hiện món mỳ bò xào rau cải:

Bước 1:

-         Cho thịt bò ra bát, ướp với 1 thìa  xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa đường. Để 10 cho ngấm gia vị.

-         Rau cải nhặt lá non, rửa sạch, cắt khúc.

Thịt bò ướp gia vị.

Bước 2:

-         Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi và cho mỳ vào chần 1 phút , vớt ra cho ráo nước.

Mỳ luộc và vớt ra để ráo  nước.

-         Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò đã ướp vào xào. Đảo nhanh tay rồi cho ra đĩa.

-         Tiếp tục cho chút dầu và xào rau cải. Đảo đều rồi đậy vung, đun khoảng 3-5 phút đến khi rau cải chín mềm cho ra đĩa.

Rau cải xào.

Bước 3:

-         Cho mỳ đã chần vào chảo xào, cho một ít nước nếu chảo quá khô.

-         Rắc chút đường, cho thêm 1 thìa xì dầu, đảo qua lại để mỳ chín săn rồi cho thịt bò và rau cải vừa xào vào chảo mỳ, đảo thật đều tay cho các nguyên liệu quyện với nhau.

Xào mỳ, thịt bò và rau cải đều tay.

-         Rắc hạt tiêu và trình bày ra đĩa.