Tuyệt chiêu làm bánh bao trà xanh nhân kem thơm mức mũi

(Giúp bạn) - Món bánh bao trà xanh nhân kem thơm nức mũi sẽ khiến cả nhà bạn không thể quên. Hãy cùng giúp bạn làm món bánh bao hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

- lòng đỏ trứng gà: 2 quả

- đường cát: 80 gam

- bột ngô: 20 gam

- bột kem trứng: 10 gam

- sữa tươi: 80 gam

- nước cốt dừa: 70 gam

- muối: 1 thìa cà phê

- bơ lạt: 20 gam

- bột mì: 320 gam

- bột trà xanh: 5 gam

- bột nở: 4 gam

- men instant: 3 gam

- Dầu ăn : 30 ml

- lòng trắng trứng: 30 gam

- sữa tươi không đường: 135 ml

Thực hiện:

Bước 1:

Để làm được món bánh này, trước hết bạn cần trộn đều 2 lòng đỏ trứng gà với 30 gam đường cát, 20 gam bột ngô, bột kem trứng 10 gam, 80 gam sữa tươi, 70 gam nước cốt dừa, ¼ thìa cà phê muối ra một chiếc bát lớn, dùng dụng cụ đánh trứng trộn đều các nguyên liệu trong khoảng 2 phút, ta sẽ thu được 1 hỗn hợp đồng nhất.

Bước 1 làm bánh bao trà xanh nhân kem

Bước 2:

Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi, dùng đũa khuấy đều tay với 20 gam bơ lạt. Bạn đun đến khi nào nguyên liệu sánh mịn, hòa quyện vào nhau thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2 làm bánh bao trà xanh nhân kem

Bước 3:

Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào túi bắt kem, bóp nhẹ vào khay đá rồi để đông nguyên liệu trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 3 làm bánh bao trà xanh nhân kem

Bước 4:

Đến công đoạn làm vỏ bánh bạn cần chuẩn bị 320 gam bột mì, 3 gam men instant, 5 gam bột trà xanh, 4 gam bột nở, 50 gam đường, 30ml dầu ăn, 30 gam lòng trắng trứng, 135ml sữa tươi không đường, dùng dụng cụ đánh trứng trộn đều các nguyên liệu lại với nhau rồi tiến hành ủ bột trong khoảng 2 giờ đồng hồ.

Bước 4 làm bánh bao trà xanh nhân kem

Bước 5:

Sau khi đã có hết nguyên liệu, bạn tiến hành nặn bánh bằng cách: Cho 1 lượng bột vừa đủ ra lòng bàn tay, dùng chày tán mịn rồi cho hỗn hợp lòng đỏ trứng làm nhân bánh ở giữa.