Lạ miệng đưa cơm với món rau muống muối chua

Nguyên liệu chuẩn bị cho món rau muống muối chua:

- 1 mớ rau muống cọng to (dùng loại này thì dưa mới co độ giòn).

- Tỏi, ớt.

- Giấm, đường, muối, nước sôi.

Các bước thực hiện món rau muống muối chua:

Rau muống nhặt rửa sạch, bỏ phần lá, lấy phần cọng, cắt khúc dài.

các bước thực hiện món rau muống muối chua

Đun sôi nước, pha đường và chút muối, trần sơ rau, vớt ra cho vào nước đá để rau giữ màu xanh và độ giòn. Vớt ra để ráo nước.

thực hiện món rau muống muối chua

Pha nước + muối + đường + giấm theo tỉ lệ vừa phải (khoảng 4 bát nước nguội, 1/2 bát giấm, 2/3 bát đường, 1 thìa nhỏ muối). Cho rau muống, tỏi, ớt cắt lát vào âu nhỏ, đổ nước vừa pha vào, ngâm khoảng 1 ngày là được. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công tại nhà món rau muống muối chua đổi vị cho cả nhà nhé.

rau muống muối chua lạ miệng hấp dẫn