Bữa sáng hấp dẫn với món bánh đa cua

Cách nấu bánh đa cua

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Bánh đa đỏ: 200 gram

- Cua đồng: 100 gram

- Rau muống: 1/2 mớ

- Cà chua: 2 quả

- Hành lá, hành khô

- Muối, hạt nêm, bột canh

Các bước thực hiện:

- Bánh đa ngâm mềm, rau muống nhặt sạch, rửa và ngâm nước muối.

- Cua mua về lột mai, lấy gạch, phần còn lại giã nhuyễn rồi lọc qua 2 đến 3 nước. Khi giã cho thêm chút muối để cua đậm đà và không bị bắn.

- Cho nồi nước cua lên bếp, nêm hạt nêm rồi đun nhỏ lửa, lưu ý bạn không khuấy để thịt cua đóng thành bánh đẹp mắt.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Chưng cà chua và gạch cua, khi nước canh sôi thì bạn cho gạch cua đã chưng vào.

- Vớt bánh đa ra rổ, dùng đũa gạt gạch cua ra cạnh nồi rồi trụng bánh đa và rau muống vào nồi nước cua. 

- Xếp bánh đa, rau muống, hành lá vào bát, khi ăn chan nước dùng và thịt cua là hoàn thành và thưởng thức cùng gia đình luôn bạn nhé!