Cách nấu món bún mọc sườn thơm ngon
(Giúp bạn) - Bún là một trong những món vô cùng đặc trưng trong nền ẩm thực Việt, được mọi người ưa thích. Với món bún mọc sườn chế biến lại không thể khó, chúng mình cùng làm món bún mọc sườn ngon tuyệt này nhé!
Cách nấu bụn mọc sườn
Chuẩn bị nguyên liệu:
 |
- Sườn thăn: 400g
- Bún tươi: 700g
- Xương ống: 300g
- Giò sống: 50g
- 3 nấm tai mèo.
- Hành lá, rau mùi.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
Phần xương ống để làm nước dùng, ta đem rửa sạch rồi chần qua nước sôi. Sau đó, đem ninh trên nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn( 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm).
 |
Phần sườn thăn đem chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị khoảng 10.
 |
Giò sống ta đem ướp với gia vị, rồi trộn với mộc nhĩ băm nhỏ, viên thành từng viên nhỏ và để vào trong bát.
 |
Bún tươi chần qua nước lạnh để ráo. Đem phần sườn thăn ướp cho vào chảo với ít dầu xào nhanh, rồi cho vào nồi nước dùng đun cùng với xương ống. Nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn.
 |
Cho bún vào trong tô, rồi đặt lên đó vài miếng sườn thăn, rắc thêm chút hành lá và mùi tàu.
Chúc các bạn thành công!
