Canh sườn bông bí ngọt mát ngày hè oi
(Giúp bạn) - Bạn đã từng nấu canh bông bí chưa? Ngày hè oi nóng các món từ bí ngô là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình bạn đấy. Đặc biệt, canh bông bí vừa lạ mắt vừa ngọt mát nhé!
Hướng dẫn bạn làm món sườn bông bí cho ngày hè ngọt mát.
Tiến hành sơ chế
- Chọn những bông bí đực, không đậu quả, bông cứng, tươi, có màu vàng đậm, búp to, cuống màu xanh
- Sau đó, bạn đem cắt bớt cuống và tước vỏ sơ ngoài cuống như tước rau bí, nhặt sạch lá đài, dùng kéo cắt nhụy hoa bên trong bông
- Tiếp đó, cho hoa vào nước muối pha loãng ngâm trong vòng 5-10phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước và chuẩn bị chế biến món ăn.
-Ngọn và lá rau bí tước xơ, rửa sạch.
- Với sườn heo bạn chặt khúc vừa ăn, cho sườn vào nồi nước sôi chần sơ rồi đổ nước chần đi, rửa lại sườn lần nữa.
Các bước thực hiện
-Để làm được món canh sườn bông bí, đầu tiên bạn cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập. Sau đó, cho lên bếp đun lửa to cho canh sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ.
- Cho một miếng gừng đập giập vào nồi sườn và nêm 1 thìa hạt nêm.
- Hoa bí rửa sạch, tách bỏ phần lõi bên trong rồi ngâm nước muối.
- Sườn hầm chừng 30 phút đến khi chín mềm thì cho rau bí và hoa bí vào.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đun thêm 3 - 5 phút nữa để rau chín rồi tắt bếp
- Múc canh ra bát ăn nóng với cơm
Món canh bông bí vừa có vị béo, thơm và ngọt mát, là món ăn ngon, bổ dưỡng và lý tưởng để bạn giải nhiệt mùa hè nắng nóng cho cả nhà nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
