Công thức làm giò lụa chay thơm ngon hấp dẫn

(Giúp bạn) - Nếu là một tín đồ của ẩm thực chay chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức qua món giò lụa chay. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có thể thực hiện món giò lục chay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món giò lụa chay:

500 gram phù trúc hay còn gọi là váng đậu
3 cây hành boa rô
Dầu ăn
Lá chuối
Lạt buộc
Muối
Hạt nêm chay
Tiêu

Các bước thực hiện món giò lụa chay:

Hành boa rô cắt nhỏ sau đó bắc chảo dầu nóng lên rồi cho hành boa rô vào phi thơm.

thực hiện món giò lụa chay

Phù trúc cho vào thau nước muối pha loãng ngâm 10 phút sau đó rửa sạch phù trúc cho đến khi nước trong thì lấy ra vắt kiệt nước và để ráo.

làm món giò lụa chay

Cho phù trúc vào tô lớn cùng 2 muỗng canh dầu phi hành boa rô, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê tiêu hạt. Trộn đều cho các gia vị thấm đều phù trúc.

món giò lụa chay

Lá chuối dùng khăn ướt lau sạch để ráo. Trải 2 tấm lá chuối lên mâm sau đó cho phù trúc đã ướp vào 1 góc rồi cuộn lại gói như gói bánh tét. Ngoài ra bạn còn có thể dùng khuôn làm giò lụa để gói sẽ đơn giản hơn. Bạn chú ý khâu gói giò lụa rất quan trọng bạn phải khéo tay ép cho giò lụa thật chặt không bị rách lá chuối, đối với những bạn lần đầu gói giò lụa thường gặp khó khăn vậy bí quyết khắc phục nhược điểm này là khi ướp phù trúc bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh bột bắp để tạo độ kết dính.

buộc giò lụa chay

Cho giò lụa chay vào xửng hấp trong 3 tiếng thì giò lụa đã chín.

hấp giò lụa chay trong xửng

Khi dùng lấy giò lụa chay ra bóc vỏ rồi cắt miếng vừa ăn xếp ra dĩa. Bày ra bàn cùng dưa muối và mời mọi người vào bàn thưởng thức. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món giò lụa chay nhé.