Đổi vị cho cả nhà với món bún Thái chay thơm ngon hấp dẫn

(Giúp bạn) - Bún Thái chay là món ăn chay lạ miệng. Cùng giúp bạn vào bếp học cách làm món bún Thái chay thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bún Thái chay:

- 1 trái cà chua.
- 1/4 trái thơm (dứa).
- 100 gram đậu phụ viên chiên sẵn.
- 200 gram nấm rơm.
- 1 cây sả.
- 20 gram sả băm.
- Một ít lá chanh.
- 30 gram me.
- 15 gram muối.
- 60 gram bột nêm chay.
- 40 gram đường.
- 1 trái ớt đỏ.
- 500 gram bún.
- Dầu ăn.
- Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá...

nguyên liệu chuẩn bị làm món bún Thái chay

Các bước thực hiện món bún Thái chay:

Ngâm me trong một ít nước ấm khoảng 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt.

chuẩn bị nguyên liệu làm món bún Thái chay

Thái lát mỏng dứa. Rửa sạch, thái múi cau nhỏ cà chua.

tiến hành làm món bún Thái chay

Rửa sạch, cắt nhỏ nấm rơm.

các bước làm món bún Thái chay

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn và sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, thả cà chua vào đảo đều.

học cách làm món bún Thái chay

Rửa sạch, đập dập sả cây. Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1.2 lít nước sạch cùng sả cây, thơm vào. Rửa sạch lá chanh, dùng tay vò nhẹ lá chanh và thả vào nồi.

khéo tay làm món bún Thái chay

Nêm thêm 15 gram muối, 40 gram đường, 60 gram bột nêm chay, nấu khoảng 10 phút. Rửa sạch, cắt nhỏ ớt. Thả đậu phụ chiên, nấm rơm, ớt vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Xếp bún, rau sống ra tô. Múc tàu hũ, nấm rơm và nước dùng vào tô.