Học cách làm bánh tai heo khoai lang đổi vị cho cả nhà

(Giúp bạn) - Bánh tai heo khoai lang là món ăn vặt hấp dẫn. Cùng giúp bạn vào bếp học cách làm món bánh tai heo khoai lang đổi vị cho cả nhà mình bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh tai heo khoai lang:

Phần màu tím:

80 gram khoai lang tím đã luộc chín tán nhuyễn.
90 gram bột mì.
20 gram đường.
1/2 quả trứng gà.
10 ml dầu ăn.
10 ml nước.
1 muỗng cà phê mè đen.

Phần bột trắng:

150 gram bột mì.
1/2 muỗng canh nước cốt chanh ( giúp bánh sau khi chiên giòn hơn).
1/2 quả trứng gà.
40 gram đường.
20 ml dầu ăn.
30 - 40 ml nước.
01 muỗng cà phê mè đen.

nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh tai heo khoai lang

Lưu ý cho phần nguyên liệu: Bạn có thể thay dầu ăn bằng bơ; có thể thay nước bằng nước cốt dừa. Lượng bột hay nước không cố định vì vậy bạn có thể thêm hay bớt 1 chút để có khối bột dẻo mịn như ý.

Các bước thực hiện món bánh tai heo khoai lang:

Bước 1: Bột mì, khoai lang, trứng, đường, mè và dầu ăn cho hết vào 1 cái âu, mang bao tay trộn hoặc nhồi trước. Sau đó mới cho nước từ từ vào nhồi cho bột quyện thành 1 khối dẻo không dính tay là được. Để bột nghỉ 20 -30 phút. Phần bột trắng bạn cũng làm tương tự.

chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh tai heo khoai lang

Bước 2: Cán hai phần bột riêng biệt thành 2 miếng bột hơi mỏng, để chồng lên nhau.

các bước thực hiện món bánh tai heo khoai lang

Bước 3: Tiếp đó cuộn tròn chặt tay. Gói cuộn bột này trong bịch nilon rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 -2 tiếng.

tiến hành làm món bánh tai heo khoai lang

Bước 4: Sau đó lấy cuộn bột ra, dùng dao lưỡi mỏng cắt bột thành những khoanh mỏng (càng mỏng bánh càng giòn, càng ngon). Bạn có thể để lâu khi chưa muốn chiên ăn nhé, để bao lâu cũng được. Khi ăn thì bỏ ra cho bột hơi mềm là cắt miếng mỏng.