Đổi vị cho cả nhà với món chả tôm hấp bông cải

(Giúp bạn) - Chả tôm hấp bông cải là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Cùng giúp bạn vào bếp làm món chả tôm hấp bông cải thơm ngon đổi vị cho cả nhà mình bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món chả tôm hấp bông cải:

Phần chả tôm:

150 gram tôm tươi nguyên vò.
35 gram mỡ phần.
1 cây cải xanh.
bột ngô, muối.
5 ml rượu gạo.
2-3 cái lòng trắng trứng.
muối, tiêu, gia vị, một chút dầu mè và bột ngô.

Phần sốt:

100 ml nước dùng (tôm lột bỏ vỏ, làm sạch, trần qua nước lấy làm nước dùng).
5 ml dầu mè.
1 ít bột ngô.
Muối, tiêu, gia vị.

Các bước thực hiện món chả tôm hấp bông cải:

Bước 1:
- Tôm tươi mua về các bạn bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Dùng muối và bột ngô bóp nhẹ với tôm rồi rửa sạch. Sau đó, bạn dùng khăn giấy thấm khô tôm.

- Sau đó các bạn băm nhuyễn tôm và trút vào bát. Tiếp tục thêm rượu gạo, muối, tiêu, gia vị, lòng trắng trứng rồi dùng 1 bó đũa quết nhuyễn phần nhân này đến khi thấy có độ dính nhất định.

- Bạn cho tiếp mỡ phần, dầu mè, bột ngô vào trộn đều và để phần tôm vào tủ lạnh 2-3 tiếng.

các bước thực hiện món chả tôm hấp bông cải

Bước 2:

-Bông cải xanh các bạn cắt nhỏ khoảng 4cm, rửa sạch rồi trần sơ qua với nước sôi có pha 1 chút muối.

- Sau đó, các bạn vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt rồi để ráo và phủ bột ngô lên trên bề mặt.

tiến hành làm chả tôm hấp bông cải

Bước 3:

- Tiếp theo các bạn lấy nhân trong tủ lạnh ra và phết lên trên bông cải xanh, độ dày cỡ 0,5 - 0,7cm.

- Hấp cách thủy nồi chả tôm trên lửa to khoảng 6 phút.

học cách làm chả tôm hấp bông cải

Bước 4:

- Trong lúc chờ hấp, bạn đổ nguyên liệu làm sốt vào 1 nồi khác và đun sôi. Khi chả tôm đã chín, ta chỉ cần bày ra đĩa, rưới nước sốt lên trên từng bông cải là có thể thưởng thức rồi.