Hướng dẫn cách làm mực xào chua ngọt ngon nhất
(Giúp bạn)
Nguyên liệu gồm có:
- Mực tươi: 300 gam
- Dứa (trái thơm): 1/4 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Dưa chuột
- Cà chua: 1 quả
- Rau cần
- Bột năng: 25 gam
- Tương cà: 15 ml
- Dầu hào: 15 ml
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt
- Hành lá, hành tím
Bây giờ là đến công đoạn chế biến
- Mực làm sạch, khía mực thành các đường chéo và thái miếng vừa ăn
- Dứa thái lát mỏng, cà chua thái múi, dưa chuột bỏ ruột thái lát, hành tây thái múi cau. Cần tây rửa sạch thái khúc
- Thái phần đầu hành lá cho vào chảo phi thơm rồi cho mực vào xào chín, nêm một ít nước mắm, muối cho vừa ăn rồi múc để riêng ra bát
- Phần nước mực trong chảo giữ nguyên, cho dứa vào đun rồi cho cà chua, hành hây, dưa chuột vào xào. Tiếp theo, cho dầu hào và tương cà vào đảo đều.
- Cho mực vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Bột năng hòa với một ít nước , đổ vào đun cùng đến khi nước sền sệt là được. Cho rau cần vào và tắt bếp
Từ khóa bài viết: Hướng dẫn cách làm mực xào chua ngọt ngon nhất, canh , mướp đắng , thịt xay , sườn , gạo nếp , hành , thịt lợn , đỗ xanh , canh , măng , măng khô
