Cách làm sườn xào chua ngọt miền Trung
(Giúp bạn)
Nguyên liệu cho món Sườn xào chua ngọt miền Trung
- Sườn thăn: 500gr
- Đường: 2 thìa
- Hành củ tươi: 2 củ
- Tỏi: 2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Bột đao: 2 thìa
- Dấm ( chanh ): 2 thìa
- Hạt điều đỏ: 1 thìa
- Dầu ăn
- Nước mắm, hạt nêm
- Rau mùi
Cách chế biến Sườn xào chua ngọt miền Trung
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị rồi rán chín vàng.
- Cà chua băm nhỏ , đun chín mềm , lọc lấy bột.
- Hạt điều cho vào chảo cùng ít dầu đun khoảng 3 phút cho thêm nước , lọc lấy nước cho vào bột cà chua.
- Pha hỗn hợp dấm, đường, tỏi, nước mắm,nước chín , bột đao cho vừa ăn.
- Phi thơm tỏi, cho sườn vào xào săn, cho thêm ít nước đun nhỏ lửa. Khi nước cạn, cho tiếp hỗn hợp đã pha trên vào đảo đều.
- Trước khi bắc ra cho hành củ tươi ( bổ làm đôi ) vào đảo lẫn. Xúc ra đĩa , rắc rau mùi ăn nóng.
Từ khóa bài viết: Cách làm sườn xào chua ngọt miền Trung, giá đỗ , húng quế , thịt bò , xương bò , cà rốt , canh , hạt sen , sườn heo , Sườn lợn , đậu hà lan , bột nghệ , thịt gà , cá lóc , cá quả , hành khô , nghệ , rau chuối hột , rau mùng , ngải cứu , thịt gà , mực khô , xoài , dâu tây , hành tây , hạt điều , táo xanh , thịt gà , bí xanh , canh , gừng , hành lá , thịt gà , hoa hồi , thảo quả , xương heo , xương lợn , cà chua , sườn cốt lết , sườn cotlet , cá lóc , cá quả , nấm đông cô , miền Trung , sườn
