Lẩu gà lá giang thơm ngon khó cưỡng
(Giúp bạn)
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà lá giang, gồm có:
- 1 kg thịt gà.
- 300 g lá giang.
- 1 kg bún.
- 1 nhánh sả.
- 2 quả ớt.
- 4 tép tỏi.
- Rau ngò gai.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.
Cách làm lẩu gà lá giang bao gồm các bước sau:
- Thịt gà ta đem sát muối để khử mùi hôi, rửa thật sạch lại với nước, sau đó chặt từng miếng vừa ăn. Rồi đem ướp với gia vị ( 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu) để trong khoảng 15 phút.
- Lá giang bỏ dây, rửa sạch để ráo, vò hơi dập một chút.
- Rau ngò gai rửa sạch, thái nhuyễn.Tỏi thì đem băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt xéo.
- Cho dầu vào trong chảo phi thêm sả và tỏi vào cho thơm, rồi bỏ gà vào xào, khi thịt gà săn đổ vào khoảng 2 lít nước, khi sôi hớt bọt, để lửa riu riu, nêm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
- Sau khi thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào, nước lẩu sôi, nêm lại cho vừa ăn, vị chua ngọt là được.
- Múc nước lèo vào lẩu, bên trên để vài lát ớt, tỏi phi và ớt sa tế cho thêm phần đậm đà hương vị.
Từ khóa bài viết: Lẩu gà lá giang thơm ngon khó cưỡng, củ cải muối , hành lá , thịt gà , rau muống , canh , khoai lang , sườn heo , Sườn lợn , giá đỗ , thịt gà , trứng , cà rốt , hành tây , thịt gà , tai lợn , canh , rong biển , Củ cải , hủ tiếu , sườn heo , Sườn lợn , nấm hương , gạo nếp , nước cốt dừa , cánh gà , hành , lá giang , thịt gà
