Trổ tài làm món phở trộn thịt bò lạ miệng cho ngày se lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

100 gram phở khô

300 gram thịt bò

50 gram đậu phộng

 5 tép tỏi

 3 củ hành

 100 gram giá

1 mớ rau húng

2 trái ớt

1 trái chanh

Dầu hào

Bột canh

Dầu ăn

Tiêu

Mắm

Muối

Cách thực hiện món phở trộn thịt bò:

Thịt bò mua về bạn rửa sạch sau đó để ráo rồi mới dùng dao cắt miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô ướp cùng 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu, tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê bột canh, trộn đều ướp 20 phút cho thấm gia vị.

Rau húng nhặt rửa sạch sau đó ngâm nước muối pha loãng cho sạch rồi vớt ra vẩy sạch nước cho lên đĩa.

Bắc chảo lên bếp nấu nóng cho đậu phộng vào rang chín vàng giòn thì xát vỏ rồi cho vào cối giã nát.

Hành tím lột vỏ cắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo,  nấu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

Bắc nồi lên bếp cho 1000ml nước lọc vào nấu sôi rồi cho bánh phở khô vào luộc chín thì vớt ra rổ xả lại bằng nước lọc để tránh cho sợi phở không bị vón cục.

Bắc chảo lên bếp cho 1 muống canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho thịt bò vào xào chín với lửa lớn. Chú ý khi ta xào thịt bò nên xào với lửa lớn và không xào quá kĩ sẽ làm thịt bò dai và mất chất dinh dưỡng. Lấy một cái bát cho vào bát 3 muỗng canh nước lọc, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh nước cốt chanh trộn đều để làm nước chấm.

Trình bày và thưởng thức:

Cho giá sống xuống dưới cùng sau đó cho vắt phở vào tô. Xếp rau húng xung quanh mép tô sau đó cho thịt bò vào chính giữa. Rắc hành phi và đậu phộng lên trên thịt bò sau đó chan nước mắm pha lên trên cho món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn. Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức  Chúc các bạn thành công!