Các món ngon từ trà xanh dành cho bạn gái đảm đang

1. Bánh flan vị trà xanh:

Một chiếc bánh trà xanh ngon lành ngày hè dành cho bạn gái đảm đang vào bếp thật tuyệt. Kem flan là món ngon làm say đắm bao bạn trẻ. Và vị kem trà xanh mát lạnh ngày hè càng làm cho chúng ta thêm yêu hơn chiếc bánh ngày vào bếp của bà, của mẹ, của chị gái...đảm đang

Bánh flan trà xanh ngon lành ngày hè

Cách làm :

– Bước 1: Cho một sữa tươi vào một cái nồi và đun cho đến khi sủi bọt nhẹ lăn tăn rồi tắt bếp để nguội bớt.

-  Bước 2:  Đánh trứng với lòng đỏ đập tan, đánh đều

– Bước 3:  Cho đường, vani vào đánh mạnh tay cho hỗn hợp trở nên nhạt màu.

- Bước 4:    Cho một chút sữa đã đun nóng ở trên cho vào bột trà xanh quậy tan rồi cho vào hỗn hợp trứng ở bước 3. 

- Bước 5:  Cho hỗn hợp vào khuôn, cho hỗn hợp trà xanh vào khuôn

– Bước 6: Cho 1 khuôn  to hơn, cho nước vào ½ khuôn, làm nóng lò ở 150 độ C.

– Bước 7: Cho vào lò nướng khoảng 40 phút. Khi bánh đã chín, để nguội bớt, cho nguyên khuôn vào tủ lạnh vài tiếng cho mát.

2. Kem trà xanh mát lạnh:

Kem trà xanh mát lạnh

Một ly kem trà xanh không chỉ đẹp mắt mà còn có tác dụng giải nhiệt ngày hè một cách chóng vánh cho mọi người. Hãy bắt tay vào làm những ly kem trà xanh ngon tuyệt này nhé!

Cách làm:

Đánh tan 1 cup sữa tươi + 1 cup heavy cream, bột matcha, đường và muối trong một chiếc xoong lớn. Bắt đầu đun sôi hỗn hợp, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp có bắt đầu có bọt thì tắt bếp. 

- Đợi hỗn hợp nguội rồi bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp lạnh hoàn toàn ( khoảng 4 độ C)

– Cho hỗn hợp vào máy làm kem và bắt đầu giai đoạn làm kem

- Bỏ kem vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ để kem được đông lạnh hoàn toàn.

- Khi dùng, các bạn dùng thìa múc kem, xúc kem thành những viên kem xinh xắn cho vào ly và thưởng thức vừa ngon vừa đẹp mắt và mát lạnh

3. Sữa chua trà xanh thơm mát :

Sữa chua trà xanh thơm ngon

Cách làm:

- Mở hoặc sữa đặc, đổ sữa đặc ra một chiếc bát lớn. Dùng lon sữa đặc đong một lon nước sôi nóng. Từ từ đổ nước nóng vào sữa đặc, vừa đổ vừa khuấy đều cho sữa đặc tan hết.

- Dùng lon sữa lúc trước đong 2 long sữa tươi, từ từ đổ sữa tươi vào phần sữa đặc đã hòa tan lúc trước, vừa đổ, vừa khuấy cho đều.

– Hòa sữa chua với hỗn hợp sữa ở trên cho sữa chua tan hết. Nếu bạn muốn sữa chua của mình chua nhiều thì dùng 2 hộp sữa chua, nếu không chỉ dùng 1 hộp thôi nhé! Hòa 1 tsp bột trà xanh vào sữa. Nếu sữa chua và bột trà xanh khó tan thì bạn có thể lọc sữa chua qua rây hoặc hòa sữa chua với một chút sữa trước rồi mới hòa hết tất cả phần còn lại.

- Đun một nồi nước to để làm nồi ủ sữa chua. Bạn nên lựa nồi dày dày một chút để giữ được nhiệt được lâu. Đun nồi nước đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80ºC là bạn tắt bếp. Nếu đun nước sôi thì bạn phải đợi nước nguội bớt, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa.

– Múc sữa chua vào những chiếc cốc hoặc hũ xinh xắn bạn đã chuẩn bị.

-  Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp lọ thủy tinh lại. Nước chỉ cần ngập 2/3 thành lọ là được.

– Phía bên trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được giúp bạn có một hương vị ngon, đậm đà, đẹp mắt.

Minh Khoa