Cách làm mực xào cần tỏi thơm ngon

Các bước thực hiện món mực xào cần tỏi

1. Rửa sạch mực, bỏ đi túi mực, tách đầu ra khỏi thân mực, dùng dao khứa dọc mực rồi cạo sạch rột,  tẩy gừng rượu cho hết tanh rồi thái miếng, ướp với hạt nêm, hạt tiêu.
2. Làm nước sốt mực: trộn đều 2 thìa nước tương với 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước.
3. Hành tây bóc bỏ vỏ, thái múi cau, rửa sạch. Trong khi rửa, bạn hãy tách rời hành tây ra nhé. Tiếp đến, bạn hãy rửa sạch tỏi tây, cần tây và cắt khúc
4. Đặt chảo lên bếp, bật to lửa. Khi chảo khô hãy cho dầu ăn vào chảo cho nóng, cho tỏi băm vào xào thơm. Cho mực vào xào săn rồi cho cần tây, tỏi tây, hành tây, ớt và gừng vảo đảo nhanh tay. Rưới nước xốt mực đã chuẩn bị ở bước 1 vào, thêm chút hạt nêm cho vừa ăn rồi bắc chảo xuống bếp.
5. Trút mực đã xào ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên cho thơm. Món này dùng để ăn nóng.