Đổi món với thịt gà kho trứng cút

14:27 05/11/2014

(Giúp bạn)

Các nguyên liệu cho món thịt gà kho trứng cút bao gồm:

  • 400g thịt gà.
  • 20 quả trứng cút.
  • 2 thìa nước màu.
  • 1 củ hành khô.
  • 1 nhánh gừng
  • Gia vị: Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu.


Cách làm món thịt gà kho trứng cút gồm các bước như sau:

  1. Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng chặt thành miếng vừa ăn.
  2. Trứng cút luộc chín, khi trứng chín, vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc sạch vỏ. Cho dầu vào trong chảo, bỏ trứng vào chiên qua.
  3. Hành khô và gừng rửa sạch, rồi thái thành từng lát mỏng.
  4. Cho thịt gà, trứng, gừng, hành khô, nước màu cùng các gia vị vào trong nồi.
  5. Đổ thêm khoảng 1 bát nước con vào và đặt lên bếp kho. Ban đầu, để lửa to đến khi mọi thứ đã sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất!
  6. Ninh trong khoảng 30 phút cho đến khi thấy phần nước thịt hơi keo đặc lại là được.

Comments