Đổi vị cho cả nhà với món chè Bà Ba đặc sản Nam Bộ

(Giúp bạn) - Chè Bà Ba là món ăn đặc sản của miền Nam Bộ. Cùng vào bếp đổi vị cho cả nhà với món chè Bà Ba thơm ngon hấp dẫn này bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè Bà Ba:

- 1 củ sắn nhỏ (khoai mỳ).
- 2 củ khoai lang nhỏ.
- 1 chén đậu xanh cà.
- ½ chén đậu phộng.
- ½ chén hạt sen khô.
- 300 gram đường cát trắng.
- 1 lon nước cốt dừa.
- ¼ chén nhỏ bột báng.
- 1 bó lá nếp (lá dứa).
- Ít rong biển khô.
- 1 đến 2 thìa cà phê bột nước cốt dừa (tùy sở thích, nếu ko có không dùng cũng được).

nguyên liệu chuẩn bị làm món chè Bà Ba

Các bước thực hiện món chè Bà Ba:

Đậu xanh, đậu phộng, bột khoai ngâm qua đêm cho mềm (nếu dùng đậu phộng tươi thì không cần ngâm).

chuẩn bị nguyên liệu làm chè Bà Ba

Đổ nước xâm xấp mặt đậu xanh, bắc nồi đậu lên bếp hầm mềm rồi múc ra bát, để riêng. Bột báng ngâm mềm, bạn có thể dùng bột báng màu trắng.

các bước thực hiện món chè Bà Ba

Luộc đậu phộng mềm, để ra bát riêng.

tiến hành nấu chè Bà Ba

Hạt sen rửa sạch, hầm mềm, vớt ra bát để riêng.

học cách nấu chè Bà Ba

Khoai lang, củ sắn rửa sạch ngâm vào nước muối, cắt thành từng khối vuông nhỏ.

chè Bà Ba đặc sản Nam Bộ

Rong biển rửa sạch, xả nhiều lần cho hết cát. Cắt thành những sợi ngắn.

tự làm chè Bà Ba tại nhà

Khui hộp nước cốt dừa, đổ vào nồi lớn nấu với khoảng 2 lít nước lạnh, nấu sôi kèm theo bó lá nếp đã cột thả vào nấu cùng cho thơm. Bạn muốn béo có thể thêm vào 1 đến 2 muỗng cà phê bột nước cốt dừa. Hỗn hợp nước cốt dừa sôi bạn đổ đường vào rồi lần lượt thêm khoai lang, củ sắn đã thái nhỏ.

thêm cốt dừa để món chè Bà Ba thêm hấp dẫn

Nấu sôi lên đến khi khoai lang, củ sắn mềm bạn lần lượt cho đậu xanh, bột báng, hạt sen, đậu phộng đã hầm mềm ở trên vào đun cùng đến khi thấy bột báng nổi màu trắng trong là chè chín, nêm nếm lại tùy khẩu vị. Đổ rong biển đã thái nhỏ vào, dùng thìa gỗ lớn trộn đều rồi tắt bếp.