3 công thức làm khoai tây nghiền đáng phải thử
(Giúp bạn) - Khoai tây nghiền – món ăn tưởng rất đơn giản – cũng có rất nhiều công phu mà không phải ai cũng biết.
Khoai tây nghiền là món ăn mới được thịnh hành tại Việt Nam từ mấy năm nay theo trào lưu đồ ăn nhanh từ phương Tây. Món ăn này đặc biệt hợp với trẻ nhỏ bởi hương vị beo béo, bùi bùi của khoai tây kết hợp với vị ngậy nhưng không ngấy của sữa tươi và bơ. Là một món ăn hết sức đơn giản, khoai tây nghiền là một lựa chọn đáng thử cho những ngày gia đình đã chán cảnh xôi thịt hoặc những món đơn điệu thường ngày.
Công thức cơ bản
 |
| công thức làm khoai tây nghiền cơ bản |
Nguyên liệu:
- 400g khoai tây, loại bở;
- 1,5 thìa bơ nhạt;
- ½ chén sữa không đường;
- Muối, bột canh, hạt tiêu.
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, cắt tư hoặc cắt sáu từ cỡ, luộc đến khi lấy đũa dễ dàng xuyên qua khoai tây;
- Vớt khoai tây ra rổ, để ráo. Nghiền nát khoai tây;
- Cho bơ vào chảo, đun chảy. Cho khoai tây và sữa vào đảo đều;
- Nêm muối, bột canh, hạt tiêu vừa vị.
Công thức 1
 |
| công thức làm khoai tây nghiền 1 |
Nguyên liệu:
- Nguyên liệu như công thức cơ bản;
- Vài nhánh mùi;
- ¼ chén kem chua.
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, đun chín, nghiền nát;
- Cho bơ và sữa vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi bơ chảy. Cho khoai tây vào, trộn đều.
- Cho kem chua vào, dùng phới gỗ trộn đều vào nhẹ cho đến khi khoai ngấm kem chua. Nêm muối, tiêu đủ ăn;
- Rắc mùi thái nhỏ.
Công thức 2:
 |
| công thức làm khoai tây nghiền 2 |
Nguyên liệu:
- Công thức cơ bản;
- 2 tép tỏi băm nhỏ;
- Vài nhánh mùi.
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, đun chín, nghiền nát;
- Cho bơ và tỏi băm nhỏ vào chảo, phi vàng. Cho khoai tây vào, đảo đều. Cho sữa vào, trộn đều.
- Nếm muối, tiêu vừa đủ ăn. Rắc mùi thái nhỏ.
Công thức 3:
 |
| công thức làm khoai tây nghiền 3 |
Nguyên liệu
- Công thức cơ bản;
- 1-2 lát thịt xông khói;
- 1 chén pho mát cheddar thái sợi;
- Hành lá băm nhỏ.
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, đun chín, nghiền nát;
- Thịt xông khói cho vào chảo từ 1-2 phút, thái nhỏ.
- Cho bơ và sữa vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi bơ chảy. Cho khoai tây vào, đảo đều.
- Cho pho mát Cheddar, trộn đều.
- Rắc thịt xông khói và hành lá.
