Gỏi bưởi mực khô ăn hoài không chán
(Giúp bạn)
Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả bưởi (Bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi)
- Mực khô: 1 con loại to
- Tôm sú: 300 gam
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Rau răm
- Đậu phộng rang
- Hành tím phi thơm
- Bánh phồng tôm: 100 gam
- Nước trộn gỏi: Chanh, nước mắm, đường, tương ớt
Các bước chế biến
- Bưởi gọt vỏ, tách lấy múi và gỡ khéo tép bưởi ra để tránh bị dập ra nước sẽ không làm gỏi được. Khi mua bạn cũng không nên chọn loại có nhiều nước vì khi tách lấy múi rất dễ bị dập.
- Mực khô đem nướng với cồn. Dùng búa đập đập miếng mực cho mềm rồi dùng tay vo cho sạch màng bụi mực bên ngoài. Sau đó xé nhỏ mực ra. Hoặc có một cách làm khác là bạn nướng sơ, xé nhỏ rồi chiên mực làm trộn gỏi. Với cách làm này thì khi trộn mực sẽ giòn hơn.
- Tôm sú đem luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu rồi tách làm đôi theo chiều dọc.
- Hành tây thái mỏng ngâm với nước giấm cho giòn và bớt hăng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi rồi ngâm với nước lạnh.
- Pha nước trộn gỏi: Trộn đều hỗn hợp gồm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe nước cốt chanh, 3 thìa canh đường, 1/2 thìa canh tương ớt.
- Cho hỗn hợp gồm: Bưởi, hành tây, cà rốt, rau răm, tôm sú vào một bát tô lớn. Sau đó, cho nước trộn gỏi vào trộn thật đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho gỏi vào đĩa, bày mực khô, hành phi, lạc rang lên trên là xong.
Từ khóa bài viết: Gỏi bưởi mực khô ăn hoài không chán, củ cải muối , hành lá , thịt gà , rau muống , canh , khoai lang , sườn heo , Sườn lợn , giá đỗ , thịt gà , trứng , cà rốt , hành tây , thịt gà , tai lợn , canh , rong biển , Củ cải , hủ tiếu , sườn heo , Sườn lợn , nấm hương , gạo nếp , nước cốt dừa , cánh gà , hành , lá giang , thịt gà , luộc , thịt gà , mộc nhĩ , nấm hương , thịt gà , chao , thịt gà , chiên , thịt gà , cải thảo , canh , củ dền , sườn heo , Sườn lợn , canh , món ngon mùa hè , rau đay , cánh gà , chanh , ớt bột , tương ớt , chiên , khoai tây , thịt gà , bí đỏ , cà chua , cần tây , dưa chuột , mực khô , ớt chuông , mực trứng , cà rốt , su hào , bí đỏ , đậu phộng , chiên , mật ong , thịt gà , cà chua , chanh , trứng , trứng , thịt ba chỉ , thịt lợn , thịt bò , cá trứng , sườn heo , trứng , sườn heo , Sườn lợn , cá cơm , nước dừa , món mặn , thịt bò , món mặn , sườn , bưởi , món gỏi , mực khô
