Gà rửa sạch, để ráo nước. Trộn 1/2 hộp sữa chua cùng đường và phết lên khắp bề mặt da gà, để 15 phút cho mềm và dễ ngấm gia vị.
Hành củ thải nhỏ, trộn đều với dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu.
Phết đều hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt gà, phần hành khô còn thừa nhồi vào trong bụng con gà. Dùng màng nilon bọc kín và ướp trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho gia vị ngấm đều.
Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C, nướng gà trong vòng từ 25-30 phút.
Khi gà đã chín sơ qua, trộn mật ong cùng với nửa quả chanh và phết đều lên bề mặt gà và tiếp tục cho vào lò nướng tiếp. Cứ khoảng 5 phút bạn lại phết thêm 1 lớp mật ong nữa nhé. Khi thấy da gà có màu vàng óng là đạt yêu cầu rồi đó.