Học cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan thơm ngon hấp dẫn

(Giúp bạn) - Bánh trung thu rau câu nhân flan là món bánh thơm ngon và hấp dẫn. Cùng vào bếp học cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan cho cả nhà bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh trung thu rau câu nhân flan:

Nguyên liệu làm nhân bánh flan:

2 quả trứng gà.
1 lòng đỏ trứng gà.
30 gram đường.
250ml sữa tươi.
70 gram sữa đặc.
½ muỗng cà phê tinh chất vanilla.

nguyên liệu chuẩn bị làm bánh trung thu rau câu nhân flan

Nguyên liệu làm rau câu màu:

1 nhánh lá dứa.
1 củ cà rốt.
2 trái chanh dây.
Nước lọc.
Bột rau câu.
Đường.

Nguyên liệu làm rau câu trắng:

400ml nước.
40 gram sữa đặc.
Bột rau câu.
Đường.
½ thìa cà phê vanilla.
Khuôn làm bánh trung thu 6 lỗ đường kính 6 (cm).

khuôn làm bánh trung thu rau câu nhân flan

Các bước thực hiện bánh trung thu rau câu nhân flan:

Lấy một cái tô cho đường và trứng vào dùng phới đánh cho tan hết đường.

chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân flan

Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi nấu ấm tầm 60 độ thì quậy cho thật đều rồi tắt bếp.

tiến hành làm bánh trung thu rau câu nhân flan

Đổ hỗn hợp sữa ấm vào âu trứng và liên tục dùng phới đánh đều để không bị vón cục. Cuối cùng cho vanilla vào quậy đều.

học cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan

Lọc hỗn hợp làm nhân bánh flan này qua rây cho mịn màng.

tự làm bánh trung thu rau câu nhân flan

Phết một lớp bơ mỏng quanh khuôn đổ bánh flan để khi lấy đơn giản hơn.

chuẩn bị khuôn bánh trung thu rau câu nhân flan

Rót phần nguyên liệu vừa rây vào ¾ khuôn bánh.

rót nguyên liệu vào khuôn bánh trung thu rau câu nhân flan

Cho vào nồi hấp trong 20 phút với lửa nhỏ chờ bánh chín đặc lại là được.

cho bánh trung thu rau câu nhân flan

Bánh flan hấp chín cho vào tủ lạnh bảo quản.

bảo quản bánh flan trong tủ lanh

Chanh leo cắt đôi lọc lấy phần nước chanh leo. Cà rốt cho vào máy xay cùng 100ml nước lọc vào xay nhuyễn để lọc lấy nước màu cam. Lá dứa cho vào máy xay cùng 100ml nước lọc xay nhuyễn lọc lấy nước cốt lá dứa màu xanh.

tạo màu cho bánh trung thu rau câu nhân flan

Cho nước lá dứa vào nồi cùng 2 muỗng cà phê đường nấu nóng thì cho bột rau câu theo tỉ lệ trên bao bì quậy đều cho tan rau câu rồi múc đổ vào khuôn.

đổ màu vào khuôn để làm bánh trung thu rau câu nhân flan đẹp mắt hơn

Làm bước nấu rau câu tương tự với nước xay cà rốt và nước chanh leo. Sau kho cho vào khuôn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hòa nước, sữa đặc, đường , vanilla, bột rau câu sau đó bắc nồi lên bếp nấu cho rau câu sôi thì tắt bếp.

tạo độ ngọt vừa ăn cho bánh trung thu rau câu nhân flan

Tách bánh flan khỏi khuôn và cho vào khuôn bánh trung thu rau câu vừa đổ rau câu màu vào. Rót phần rau câu trắng vào đầy khuôn bánh trung thu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 4 giờ là đã có thể dùng được rồi.

sau khi để lạnh 4 giờ là có thể thưởng thức bánh trung thu rau câu nhân flan

Khi ăn lấy bánh trung thu rau câu nhân bánh flan ra đĩa. Cắt bánh ra và mời mọi người cùng thưởng thức. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công bánh trung thu rau câu nhân flan thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà bạn nhé.