Học cách làm pate chay thơm ngon hấp dẫn

(Giúp bạn) - Pate chay là món ăn lạ miệng và hấp dẫn. Cùng vào bếp học cách làm pate chay thơm ngon đổi vị cho cả nhà bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm pate chay:

500g nấm rơm.
2 miếng đậu hủ trắng.
50g bột đậu đỏ.
50g bột đậu đen.
Bơ đậu phộng.
Bơ thực vật.
Hành boa-rô.
Hạt nêm.
Đường.
Muối.
Hạt tiêu.

Các bước thực hiện pate chay:

Để thực hiện món pate chay, bạn cho toàn bộ nấm rơm vào xắt sạch gốc rồi ngâm nước muối loãng 10 phút rồi xả sạch. Sau đó cho toàn bộ nấm rơm ra xay hoặc băm nhỏ, nêm nếm tiêu cùng chút hạt nêm. Đậu phụ bóp nhuyễn cho hạt nêm, đường, muối và tiêu vào trộn đều cho thấm gia vị.

nguyên liệu chuẩn bị làm pate chay

Tỏi tươi xắt gốc, rửa sạch rồi phi thơm. Thả tiếp nấm băm nhỏ vào xào rồi cho đậu phụ, bơ đậu phộng, bột đậu đen, bột đậu đỏ vào đảo đều. Trong quá trình đảo hỗn hợp, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa. Cuối cùng, để pate chay thêm béo ngậy, bạn cho bơ vào quậy đều rồi tắt bếp.

chuẩn bị làm pate chay

Chuẩn bị sẵn khuôn (khuôn inox hoặc bát sứ, thủy tinh), bạn thoa một lớp bơ mỏng lên khuôn cho đều rồi đổ toàn bộ hỗn hợp pate vừa xào vào khuôn. Nhớ ép chặt hỗn hợp xuống rồi đem đi hấp cách thủy. Bạn hấp pate chay trong khoảng 20 - 30 phút là pate chín. Tắt bếp rồi để pate nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé.

các bước thực hiện món pate chay

Chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã có một mẻ pate chay thơm ngon tuyệt vời. Khác với pate làm từ gan động vật, pate chay lại có vị thơm và béo ngậy của các nguyên liệu thực vật. Hương vị ngậy béo của bơ lạc, bơ thực vật cùng vị thanh mát của nấm, vị bùi bùi của bột đậu tạo nên hương vị thơm ngon cho món pate này. Đặc biệt hơn nữa, pate chay không có nhiều chất béo nên bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo tăng cân.

đổi vị cho cả nhà với món pate chay

Vừa ngon vừa dễ làm thế này, chắc chắn phải vào bếp để trổ tài làm pate chay ăn dần, đúng không nào. Giúp bạn chúc các bạn thành công với món pate chay này nhé.