Hướng dẫn làm món cá lóc kho dưa chua
(Giúp bạn)
Nguyên liệu cho món cá lóc kho dưa
- Cá lóc 1 con khoảng 1kg
- Thịt ba chỉ: 200 gam
- Dưa chua: Một bát tô
- Hành tím, ớt chỉ thiên
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt, đường
Các bước thực hiện món cá lóc kho dưa
- Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột, lấy 2 cục máu tanh ở miệng dưới cá, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi cắt cá thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm. Ướp cá với gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, hành tím băm để khoảng 15 -20 phút cho cá ngấm đều.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, dưa nếu chua quá bạn có thể rửa qua nước
- Bắc chảo cho đường vào đun thắng lấy nước hàng, khi đường chuyển sang màu sậm và có khói bốc lên cho 1 chén nước vào để đường không đóng keo
- Dùng nồi kho cá (Nếu có nồi niêu đất thì cá kho sẽ càng ngon) phi thơm hành tím băm rồi cho dưa, thịt ba chỉ vào xào sơ, tiếp đó xếp cá lên trên rồi đổ nước hàng vào, đổ thêm nước sôi cho sâm sấp cá, cho thêm một vài quả ớt chỉ thiên rồi đun sôi, nêm nếm lại gia vị nước mắm, muối, hạt tiêu cho vừa ăn rồi đun riu riu lửa. Khi nước gần cạn mở vung ra đun thêm 5 phút cho thịt cá cứng lại
Từ khóa bài viết: Hướng dẫn làm món cá lóc kho dưa chua, giá đỗ , húng quế , thịt bò , xương bò , cà rốt , canh , hạt sen , sườn heo , Sườn lợn , đậu hà lan , bột nghệ , thịt gà , cá lóc , cá quả , hành khô , nghệ , rau chuối hột , rau mùng , ngải cứu , thịt gà , mực khô , xoài , dâu tây , hành tây , hạt điều , táo xanh , thịt gà , bí xanh , canh , gừng , hành lá , thịt gà , hoa hồi , thảo quả , xương heo , xương lợn , cà chua , sườn cốt lết , sườn cotlet , cá lóc , cá quả , nấm đông cô , miền Trung , sườn , cá hồi , canh chua , rau muống , vây cá hồi , cá chép , canh chua , dưa chua , dưa muối , món ngon cuối tuần , gừng , rau cải chíp , thịt gà , cà rốt , cải xanh , cần tây , hải sản , hành lá , mực ống , mực tươi , nấm hương , ngô bao tử , đậu hà lan , cà chua , hành tây , thịt gà , sườn , sườn heo , Sườn lợn
