Cá lóc kho chuối xanh dân dã tình quê
(Giúp bạn)
Nguyên liệu cho món cá lóc kho chuối xanh
- Cá lóc một con khoảng 600 – 800 gam
- Thịt ba chỉ: 200 gam
- Chuối xanh: 3 quả (chọn loại chuối tiêu không non và cũng không già quá)
- Hành, tỏi
- Nước mầu
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, ớt
Các bước thực hiện món ca lóc kho chuối xanh
- Cá lóc đánh vẩy, mổ bụng, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Cá đem cắt thành từng khúc từ 3 – 4 cm rồi đem ướp với ít muối để khoảng 30 phút cho cá săn và ngấm mặn
- Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc ngâm với nước muối loãng cho sạch nhựa và chuối không bị thâm
- Thịt ba chỉ thái miếng quân cờ rồi ướp với nước mắm, hạt tiêu, mì chính, nước mầu
- Cá sau khi ướp đem chiên qua với dầu
- Chuẩn bị một nồi kho cá, phi thơm tỏi, hành băm rồi cho chuối xanh vào đảo qua, tiếp đến xếp thịt ba chỉ vào, cho cá đã rán sơ lên trên cùng. Tra thêm gia vị muối, nước mắm, hạt tiêu, ớt rồi đổ thêm nước sôi sâm sấp cá đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm là được. Rưới lên bề mặt quá một chút dầu cho cá nhìn béo ngậy là bạn đã có một nồi cá lóc kho chuối.
Từ khóa bài viết: Cá lóc kho chuối xanh dân dã tình quê, canh , mướp đắng , thịt xay , sườn , gạo nếp , hành , thịt lợn , đỗ xanh , canh , măng , măng khô , cà rốt , giá đỗ , nấm rơm , đậu phụ , chao , nấm bào ngư , sườn heo , Sườn lợn , thịt lợn , đậu hũ , đậu nhồi thịt , đậu phụ , cá hồi , chiên , vây cá hồi , nướng , sườn , Sườn nướng , Sườn nướng xá xíu , xá xíu , Đổi vị , hành tây , hạt điều , thịt gà , rong biển , đậu hũ , đậu phụ , hải sản , món gỏi , ngao , canh , hành lá , khoai môn , ngò gai , thịt gà , đậu trắng , món chay , món gỏi , thịt vịt , món ăn hàn quốc , nướng , sườn , bắp cải , chao , gừng , hành tây , thịt gà , chanh , mật ong , thịt gà , cà ri , món mặn , mực khô , hành khô , lá lốt , thịt gà , gừng , húng quế , thịt gà , cua biển , miến , bột mì , mì ống , nấm rơm , nấm tai mèo , hành tây , rau dăm , thịt gà , chanh , sườn heo , Sườn lợn , cà chua , dưa chuột , húng quế , salad , cà rốt , sườn heo , Sườn lợn , rau ngót , hành , nước mắm , rau dăm , thịt gà , cà rốt , Củ c
