Lạ miệng thơm ngon với món bún tằm bì chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm món chay bún tằm bì:

• 10 củ kiệu.
• 50 gram thính gạo.
• 2 củ sắn.
• 4 bìa đậu phụ.
• 300 gram dừa nạo.
• 200 gram lạc rang.
• 1 muỗng súp bột năng.
• 1 kg bún sợi lớn.
• Rau thơm.
• Dưa chuột.
• Cà rốt.
• Muối.
• Tiêu.
• Đường.
• Bột ngọt.
• Dầu ăn.
• Xì dầu.
• Chanh.
• Ớt.
• Nước dừa.
• 5 bông thọ.

Các bước thực hiện món bún tằm bì chay:

Rau thơm mau về  nhặt rửa sạch, cắt nhỏ sau đó trộn cùng cánh hoa thọ. Củ sắn lột vỏ cắt miếng dày 3cm, đậu hủ cắt miếng dày 3cm sau đó cho vào chảo dầu chiên vàng thì vớt ra. Cắt củ đậu thành sợi nhuyễn để giả bì và đậu hủ cắt sợi hơi lớn một chút để giả thịt sau đó cho nguyên liệu này vào tô cùng 5 củ kiệu giã nát, thính, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối. 5 củ kiệu còn lại bằn với ớt làm nước chan. Dưa chuột và cà rốt cắt sợi.

nguyên liệu chuẩn bị cho món bún tằm bì chay

Lạc giã nhỏ, cho 300ml nước dừa vào dừa nạo trộn đều rồi vắt lấy nước cốt dừa.

các bước thực hiện món bún tằm bì chay

Cho bột năng vào nước cốt dừa hòa tan cùng 2 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối ròi cho vào nồi chưng cho đến khi nước cốt dừa sệt lại là được.

thực hiện món bún tằm bì chay

Bắc nồi lên bếp cho 200ml nước dừa vào nồi cùng 50ml nước tương, kiệu ớt băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, nấu sôi sau đó để nguội thì vắt 1 muỗng súp nước cốt chanh vào.

tự làm bún tằm bì chay tại nhà

Cho phần bún sợi lớn vào tô giả làm bánh tằm sau đó cho rau thơm qua 1 bên, bì và thịt qua một bên, dưa chuột và cà rốt qua 1 bên sau đó rắc lạc rang và chan nước cốt dừa chúng lên trên. Bày ra bàn cùng chén nước tương nấu và mời mọi người cùng thưởng thức. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công tại nhà món bún tằm bì chay thơm ngon hấp dẫn nhé.

bún tằm bì chay thơm ngon hấp dẫn