Mẹo hay chữa đồ ăn quá cay khi nấu
(Giúp bạn) - Bất cứ bà nội trợ nào khi nấu ăn không tránh khỏi việc lỡ tay cho nhiều ớt tươi hoặc bột ớt vào đồ ăn, khiến món ăn cay quá. Nào hãy cùng khám phá mẹo hay "chữa cháy" khi cho quá cay vào đồ ăn nhé.
Khi bạn lỡ thay nêm nếm nhiều bột ớt hay quá nhiều ớt tươi vào món ăn, khiến món ăn quá cay, thay vì lãng phí đồ ăn, hãy tham khảo những mẹo vặt chữa cay cho món ăn đơn giản sau.
- Bổ sung rau xanh
Rau xanh có chất xơ và một lượng đường đáng kể sẽ giúp giảm độ cay của đồ ăn. Ngoài ra bạn có thể thêm các loại củ vào món ăn như cà rốt, khoai tây, đậu cô ve... Lưu ý là bạn phải cắt nhỏ rau xanh hoặc các loại củ này để chúng có thể hấp thụ, giảm độ cay cho món ăn nhé.
- Thêm độ chua
Nếu các thành viên trong gia đình không mặc mà với đồ ngọt, để chữa cay bạn có thể làm tăng độ chua cho món ăn bằng cách pha thêm nước cốt chanh, giấm gạo hoặc nước sốt cà chua.
- Cho thêm nước dùng
Đối với những món nước, bạn có thể thêm ngay nước lã hoặc nước dùng vào, nấu sôi trở lại sẽ làm giảm cay. Sau đó nêm nếm trở lại nhưng không cho thêm ớt nhé.
- Dùng đường
Đường giúp trung hòa vị cay. Nếu bạn đã lỡ tay cho quá nhiều ớt, hãy chữa cay bằng cách cho chút đường vào nhé. Tuy nhiên, chỉ nên cho vừa đủ tránh trường hợp món ăn bị ngọt, không vừa miệng.
