Dân dã hương vị miền Tây với món cá lóc nướng trui
(Giúp bạn)
Nguyên liệu cho món cá lóc nướng trui
- Cá lóc đồng
- Rơm khô, lá chuối
- Bánh tráng cuốn
- Rau ăn kèm: Dưa leo, khế chua, dứa, rau thơm các loại, hành lá
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, ớt
Cách làm cá lóc nướng trui
- Cá lóc rửa sạch để nguyên con, không đánh vẩy, không mổ bụng. Dùng que dài xiên dọc từ miệng đến đuôi cá cắm xuống đất
- Phủ rơm kín lên cá rồi châm lửa nướng đến khi tro tàn là được (Nướng khoảng 7 – 8 phút).
- Hành lá thái nhỏ đảo với dầu nóng.
- Cá chín cạo bỏ lớp vảy cháy đen bên ngoài. Dùng dao rọc 2 đường dài dọc theo hai bên sống lưng cá, rẽ thịt sang 2 bên rồi rưới một ít nước mỡ hành và lạc rang lên trên cuối cùng bày lên lá chuối xanh.
- Dưa leo, dứa, khế chua rửa sạch thái mỏng, chuối xanh gọt vỏ thái con chì rồi ngâm qua nước muối loãng, rau thơm rửa sạch
- Pha nước chấm: Nước mắm ngon hòa với một chút đường, tỏi, ớt.
Từ khóa bài viết: Dân dã hương vị miền Tây với món cá lóc nướng trui, canh , mướp đắng , thịt xay , sườn , gạo nếp , hành , thịt lợn , đỗ xanh , canh , măng , măng khô , cà rốt , giá đỗ , nấm rơm , đậu phụ , chao , nấm bào ngư , sườn heo , Sườn lợn , thịt lợn , đậu hũ , đậu nhồi thịt , đậu phụ , cá hồi , chiên , vây cá hồi , nướng , sườn , Sườn nướng , Sườn nướng xá xíu , xá xíu , Đổi vị , hành tây , hạt điều , thịt gà , rong biển , đậu hũ , đậu phụ , hải sản , món gỏi , ngao , canh , hành lá , khoai môn , ngò gai , thịt gà , đậu trắng , món chay , món gỏi , thịt vịt , món ăn hàn quốc , nướng , sườn , bắp cải , chao , gừng , hành tây , thịt gà , chanh , mật ong , thịt gà , cà ri , món mặn , mực khô , hành khô , lá lốt , thịt gà , gừng , húng quế , thịt gà , cua biển , miến , bột mì , mì ống , nấm rơm , nấm tai mèo , hành tây , rau dăm , thịt gà , chanh , sườn heo , Sườn lợn , cà chua , dưa chuột , húng quế , salad , cà rốt , sườn heo , Sườn lợn , rau ngót , hành , nước mắm , rau dăm , thịt gà , cà rốt , Củ c
