Mực xào cà ri cay nồng cho ngày lạnh
(Giúp bạn)
Nguyên liệu cho món mực xào cà ri khá đơn giản gồm có:
- Mực tươi (Mực ống hoặc mực lá): 400 gam
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Bột cà ri: 3 thìa cafe
- Tỏi, ớt
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào
Thực hiện món mực xào cà ri theo các bước:
- Mực tươi khi mua bạn có thể nhờ người bán làm sạch mực về bạn chỉ việc rửa mực với gừng cho hết mùi tanh. Do mình hay làm mực lá nên mình sẽ khứa mực thành các đường chéo rồi thái miếng vừa ăn để khi xào mực nhìn đẹp mắt. Nếu bạn mua mực ống thì thái khoanh bình thường.
- Mực đem ướp với 3 thìa cafe cà ri, 1 thìa cafe muối, một ít nước mắm, tỏi, ớt băm, một ít dầu hào, 1 thìa cafe đường, hạt tiêu trộn đều để 15- 20 phút cho ngấm gia vị.
- Tỏi, ớt rửa sạch băm nhỏ. Hành tây thái múi.
- Bắc chảo phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào lửa to, xào đến khi mực săn lại cho hành tây vào đảo đều, nêm lại gia vị muối, đường cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc mực ra đĩa trang trí vài cọng mùi lên trên là đã có đĩa mực hấp dẫn rồi
Từ khóa bài viết: Mực xào cà ri cay nồng cho ngày lạnh, canh , mướp đắng , thịt xay , sườn , gạo nếp , hành , thịt lợn , đỗ xanh , canh , măng , măng khô , cà rốt , giá đỗ , nấm rơm , đậu phụ , chao , nấm bào ngư , sườn heo , Sườn lợn , thịt lợn , đậu hũ , đậu nhồi thịt , đậu phụ , cá hồi , chiên , vây cá hồi , nướng , sườn , Sườn nướng , Sườn nướng xá xíu , xá xíu , Đổi vị , hành tây , hạt điều , thịt gà , rong biển , đậu hũ , đậu phụ , hải sản , món gỏi , ngao , canh , hành lá , khoai môn , ngò gai , thịt gà , đậu trắng , món chay , món gỏi , thịt vịt , món ăn hàn quốc , nướng , sườn , bắp cải , chao , gừng , hành tây , thịt gà , chanh , mật ong , thịt gà , cà ri
