Sườn heo nướng giả cầy hấp dẫn cho ngày mưa
(Giúp bạn) - Với ngày mưa thưởng thức món ngon như sườn heo giả cầy thì còn gì tuyệt hơn nhỉ? Dưới đây là cách giúp bạn làm món sườn heo giả cầy hấp dẫn ngày mưa này nhé!
Nguyên liệu chế biến món Sườn heo nướng giả cầy
- Sườn heo: 800 gr (các bạn nên chọn phần sườn sụn ăn sẽ giòn lắm đó)
- Riềng: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Nghệ tươi: 1 củ
- Gia vị: Hạt nêm, mắm tôm, tiêu xay, đường, bột ngọt, dầu ăn, cơm mẻ
Cách chế biến món Sườn heo nướng giả cầy
- Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Riềng, nghệ xắt lát mỏng.
- Sả cây cắt lấy phần gốc, đập giập, băm nhỏ.
- Tỏi, ớt hiểm, hành tím băm nhỏ.
- Cho riềng, nghệ, sả, tỏi, ớt, hành tím băm và ½ chén cơm mẻ vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn, trút ra tô. Trộn đều hỗn hợp vừa xay với mắm tôm, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, cho sườn heo vào ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.
- Cho sườn heo vào khay nướng, đặt vào lò nướng chọn mức nhiệt độ 175 độ C, nướng trong khoảng 15 phút. Khi sườn chuyển qua màu vàng, có mùi thơm là được.
Chúc các bạn thành công!
