Tỏi

Những nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đã phát hiện. Thường xuyên ăn tỏi không những có thể tiêu diệt vi khuẩn, phòng chống được bệnh ung thư, giảm mỡ máu, giảm đường trong máu, hạ huyết áp, mà còn bổ não. Tỏi có vị cay và hương vị lan tỏa rất mạnh, giúp cho huyết quản thông thoáng và tuần hoàn tốt, làm cho lưu lượng máu ở đại não được tăng cường. Chất axit amin trong tỏi có tác dụng làm cho tốc độ chuyển hóa năng lượng của đường tăng nhanh, giúp cho việc cung cấp năng lượng phục vụ hoạt động tư duy của đại não được đầy đủ hơn.

Tỏi: chất sát trùng, phòng chống bệnh tật và bảo vệ sức khỏe

Việc dùng tỏi làm thuốc đã có lịch sử hàng mấy ngàn năm. Theo truyền thuyết, khi xây dựng các kim tự tháp, những người Ai Cập cổ đại đã ăn rất nhiều tỏi và hành để tăng cường sức lực chống lại bệnh tật; để tăng cường sức khỏe và dũng khí trước khi ra trận, các binh sĩ Hy Lạp và La Mã cổ đại đã ăn rất nhiều tỏi. Khi đông chinh bắc chiến, các đạo thập tự quân đã đem đến cho người châu Âu thói quen ăn tỏi. Năm 1965, khi Liên Xô cũ bị dịch cúm hoành hành kéo dài người ta đã mua 500 tấn tỏi phân phát cho nhân dân ăn, nhờ đó, khống chế được bệnh dịch. Đến nay người Nga vẫn gọi tỏi là “thần dược Nga”, còn người Ấn Độ thì cho rằng ăn tỏi tăng cường được sức mạnh trí tuệ.

Những năm gần đây, các nhà y học Trung Quốc và nước ngoài đều khẳng định rằng tỏi có tác dụng làm giảm mỡ mãu, hạ huyết áp, giảm lượng đường trong máu v.v… Các bác sĩ Đức đã dùng tỏi để chữa bệnh huyết áp cao, kết quả rất khả quan. Người Đức còn sản xuất ra loại dầu tỏi, mỗi ngày cho người bệnh uống khoảng 5g se làm cho mỡ mau, chất cholesterol giảm đi rõ rệt. Nghiên cứu của các bác sĩ Anh cho thấy : tỏi có khả năng hòa tan trong máu, vì thế có thể chữa trị rất hiệu quả bệnh cảm cúm và bệnh tim mạch. Họ còn phát hiện ra rằng có thể dùng tỏi để chữa bệnh đường trong máu và bệnh tiểu đường.

Các nhà nghiên cứu của học giả Trung Quốc cũng chứng minh tỏi có tác dụng rất tốt trong phòng, chống bệnh ung thư, cho động vật ăn tỏi có thể khống chế được sự phát triển của bệnh ung thư. Một giáo sư người Mỹ nói “Dù người Mỹ hay người Trung Quốc ăn tỏi cũng đều đem lại hiệu quả phòng bệnh ung thư như nhau’.

Qua nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn tỏi có khả năng giảm được 50% tỷ lệ mắc bệnh ung thư, 2/3 bệnh đường ruột.

Kết quả nghiên cứu đã chứng minh rằng: Những người ăn tỏi lâu dài bao giờ hàm lượng muối trong dạ dày cũng thấp hơn các khu vực khác. Tỏi có tác dụng khống chế và tiêu diệt các tế bào ung thư dạ dày. Không những tỏi có công hiệu đặc trị ung thư dạ dày, mà còn có công hiệu đặc biệt đề phong bệnh ung thư ở các bộ phận khác trong cơ thể, vì trong tỏi có nhiều nguyên tố sêlen. Sêlen có tinh chất chống oxy hóa, tính kháng độc.

Xin đề xuất với các bạn, mỗi ngày nên ăn 6 – 10g tỏi. Bạn có thể giã nhỏ tỏi rồi đem chưng ăn, tỏi chín hiệu quả cũng không kém đâu. Sau khi ăn tỏi, trong miệng có mùi, cách khử mùi đơn giản và tốt nhất là súc miệng, ăn vài lá trà hoặc kẹo thơm hoặc quả táo nhỏ.