Bạn đã luộc khoai tây đúng cách chưa?

Chú ý:

- Với khoai tây, bạn có thể luộc nguyên củ hay cắt nhỏ. Cả 2 cách cắt này đều được, tuy nhiên thời gian để luộc cả củ sẽ lâu hơn so với thời gian khoai tây được cắt miếng để luộc.

Để  khoai tây được chín đều nên chọn những củ có kích thích tương đương nhau

- Để đảm bảo khoai tây được chín trong cả hai cách trên thì bạn phải để toàn bộ khoai tây cần luộc có kích thước tương đương nhau. Ví dụ, nếu bạn muốn luộc nguyên củ thì bạn nên chọn những củ có kích thước tròn đều tương đương nhau. Hay nếu muốn cắt nhỏ thì các miếng được cắt nhỏ để luộc cũng phải có kích thước tương đương nhau. Như vậy, khi bỏ vào luộc, bạn sẽ không phải lo lắng củ nào hay miếng nào chín trước mà chúng sẽ chín đều như nhau.

Bạn có thể gọt khoai tây trước khi luộc

- Bạn có thể luộc cả vỏ hay bỏ vỏ khoai tây. Nếu không bỏ vỏ, bạn nên chú ý rửa sạch và khoét các đất dính trong các mắt nhỏ của củ khoai tây. Khi luộc xong, bóc vỏ khoai tây cũng rất dễ nên trường hợp bạn để cả vỏ cũng được nhé.

Cách luộc khoai tây đúng cách:

- Để khoai không bị thâm hay sậm màu khi nạo bỏ vỏ, bạn nên nấu ngay hoặc ngâm nước lạnh tới khi cần sử dụng

- Trước khi nấu, bạn nên ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 10 - 15 phút để khoai không bị nứt khi nấu.

Thái các miếng tương đương thì khoai sẽ chín đều

- Mách bạn một bí quyết nhỏ khi luộc khoai tây là thêm chút nước chanh hay một thìa dấm vào nồi luộc để khoai không bị mất màu.

- Khi nấu khoai làm salad, bạn nên thêm một thìa dấm để khoai không bị thay đổi hình dạng mình cắt lúc ban đầu.

- Khi cho khoai vào luộc, khi nước luộc sôi từ 3-5 phút, bạn có thể kiểm tra xem khoai đã chín chưa. Với khoai cắt miếng sẽ nhanh chín hơn khoai củ. Khi kiểm tra khoai chín, có thể dụng que tăm, mũi dao nhọn để xiên vào giữa củ khoai. Nếu thấy có tinh bột khoai bám trên dao hay que tăm, tức là khoai đã chín. 

- Cuối cùng, sau khi khoai đã chín, bạn có thể đổ khoai ra chiếc giá và xả nước lạnh để khoai vừa mau nguội lại vừa chắc miếng khoai.