Học cách làm mì Udon thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu chuẩn bị làm món mì Udon:

- 450 gram bột mì.

- 220 ml nước ấm.

- 2 thìa cà phê muối.

- 1 túi nilon ziplock.

- 1 chậu nhỏ nước đá.

Các bước thực hiện món mì Udon:

Bước 1:  bỏ bột, muối vào một bát lớn, thêm nước ấm vào, trộn nhanh và đều tay. Ban đầu bột hơi rời rạc nhưng cứ trộn đều tay thì bột sẽ quện lại thành một cục.

nguyên liệu chuẩn bị làm mì Udon

Bước 2: Khi bột thành 1 cục thì bạn cho vào túi Ziplock, cán bột mỏng ra rồi gập đôi. Làm đi làm lại như vậy khoảng 12 - 15 lượt thì bột sẽ mịn đẹp và dai, sau đó để bột nghỉ 2h - 4h.

chuẩn bị nguyên liệu làm món mì Udon

Bước 3: Cán bột mỏng và cắt cỡ 2/3 kích cỡ chiếc đũa, vì khi nấu sẽ nở ra hơn. Chuẩn bị thau nước đá.

các bước thực hiện món mì Udon

Bước 4: Luộc bột 5 - 7 phút thì vớt ngay vào thau nước đá, làm ngập mì rồi vớt lên đĩa.

học cách làm món mì Udon

Có một lưu ý rất hay là người Nhật họ thường dùng chân đạp bột, các bạn cũng có thể làm như vậy nhé, chỉ cần đi tất sạch với theo mình thì nên dùng thêm một túi ziplock nữa, không lỡ đạp khỏe quá rách túi là đi tiêu mất mẻ bột của chúng mình rồi.

Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món mì Udon thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà mình bạn nhé.

mì Udon thơm ngon hấp dẫn