Nguyên nhân nào không nên dùng nước đun sôi pha mật ong ?

Mật ong có thế uống chung với nước ấm rất tốt cho cơ thể. Nhưng nếu pha mật ong với nước đun sôi lại không hề tốt.

Mật ong có hàm lưọng enzyme, vitamin và khoáng chất phong phú. Nếu sử dụng nước nóng để pha mật ong sẽ làm mật ong mất đi màu sắc, mùi vị tự nhiên của nó, ngoài ra nó còn phá và thành phần dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ nước tốt nhất để pha mật ong là 35 C.

Trong mật ong chứa đường nho và đường hoa quả 65-80%, ngoài ra còn chứa nhiều loại dinh dưỡng như các loại men, vitamin và khoáng chất. Nếu dùng nước sối pha mật ong, thì không những mất đi màu sắc, hương vị, mùi vị, mà còn phá hoại thành phần dinh dưỡng trong đó, theo thí nghiệm, khi đun mật ong đến 76 độ C thì men tinh bột sẽ bị phân giải, một số chất dinh dưỡng bị mất, trong đó vitamin C có thể mất đến 20-50%.. Pha mật ong tốt nhất là nước sôi không quá 60 độ C.