Ngon ngậy với món cá lóc kho nước dừa
(Giúp bạn)
Nguyên liệu cho món cá lóc kho nước dừa
- Cá lóc một con khoảng 1kg
- Nước dừa một quả
- Hành khô
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu ăn
Các bước thực hiện món cá lóc kho nước dừa
- Cá đánh vẩy, bỏ mang làm sạch nhớt cá bằng cách chà cá với chanh rồi rửa lại bằng nước sạch. Cá cắt thành từng khúc vừa rồi ướp với gia vị hành khô băm, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối, dầu ăn.
- Làm nước mầu bằng cách đun đường cho đến khi ngả màu vàng đậm đổ chút nước vào cho đường khỏi keo lại
- Chuẩn bị một nồi kho cá (Dùng niêu đất thì kho cá sẽ càng ngon) xếp cá vào rồi đổ nước dừa cùng nước mầu đã thắng lên sau đó đem đun sôi, khi nước sôi hớt bọt rồi đun riu riu lửa. Trong quá trình đun thỉnh thoảng lắc nồi nhè nhẹ cho nước thầm đều vào cá, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi nước sánh lại là được.
Từ khóa bài viết: Ngon ngậy với món cá lóc kho nước dừa, canh , rong biển , thịt lợn , canh , thịt bò , cà rốt , canh , nấm rơm , thịt gà , mật ong , nướng , sườn , cá trắm , dưa chua , cá diêu hồng , thịt bò , khoai tây , sườn heo
