Tự làm miến xào cua ngon hơn ngoài hàng
(Giúp bạn)
Nguyên liệu gồm có:
- Một con cua biển to
- Miến dong: 100 gam (Món xào này phải dùng miến dong ăn mới ngon)
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi, hành tím
- Hành lá, cần tây
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Các bước chế biến
- Làm cua: Cua đem dùng bàn chải cọ thật sạch càng và yếm cua, cho cua vào nồi nước luộc chín. Sau đó, vớt ra đợi cho nguội rồi gỡ lấy thịt và gạch cua. Phần nước luộc bạn giữ nguyên để chế biến tiếp nhé.
- Sơ chế rau củ:
– Miến ngâm với nước ấm cho mềm , xả lại với nước lạnh cho nguôi, dùng kéo cắt ngắn.
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau
– Hành lá, cần tây bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ - Xào miến:
– Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm với một chút dầu ăn rồi cho 1/3 số thịt cua vào xào, nêm gia vị bột nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi xúc ra bát con
– Tiếp tục phi thơm tỏi, cho cà rốt, hành tây vào xào, thêm một ít nước luộc cua vào đun. Cho miến và 1/2 số thịt cua vào trộn đều, nêm gia vị nước mắm, bột nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi rắc hành lá, cần tây vào đảo đều, tắt bếp. - Cho miến ra một đĩa sâu lòng, cho số thịt cua còn lại lên trên, rải thêm một ít rau mùi và ớt lên trên là xong
Từ khóa bài viết: Tự làm miến xào cua ngon hơn ngoài hàng, canh , mướp đắng , thịt xay , sườn , gạo nếp , hành , thịt lợn , đỗ xanh , canh , măng , măng khô , cà rốt , giá đỗ , nấm rơm , đậu phụ , chao , nấm bào ngư , sườn heo , Sườn lợn , thịt lợn , đậu hũ , đậu nhồi thịt , đậu phụ , cá hồi , chiên , vây cá hồi , nướng , sườn , Sườn nướng , Sườn nướng xá xíu , xá xíu , Đổi vị , hành tây , hạt điều , thịt gà , rong biển , đậu hũ , đậu phụ , hải sản , món gỏi , ngao , canh , hành lá , khoai môn , ngò gai , thịt gà , đậu trắng , món chay , món gỏi , thịt vịt , món ăn hàn quốc , nướng , sườn , bắp cải , chao , gừng , hành tây , thịt gà , chanh , mật ong , thịt gà , cà ri , món mặn , mực khô , hành khô , lá lốt , thịt gà , gừng , húng quế , thịt gà , cua biển , miến
