Đổi vị cho cả nhà với món bánh xếp nhân tép

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh xếp nhân tép:

- 300 gram bột mì, 200 gram hẹ, 2 quả trứng gà, 5 gram tép.

- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nhỏ dầu ăn.

Các bước thực hiện món bánh xếp nhân tép:

Bước 1:

Rót từ từ nước nóng (khoảng 80 độ) vào bột mì, nhào đều tay đến khi có được một khối bột đồng nhất, không dính tay rồi ủ bột trong khoảng 20 phút.

nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh xếp nhân tép

Bước 2:

Lấy bột đã ủ xong chia ra nhiều phần nhỏ rồi cán dẹp, kế đến bạn dùng một cái tô úp nguợc lại để cắt bánh thành một hình tròn.

chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xếp nhân tép

Bước 3:

Trứng đánh đều, bạn cho lên chảo chiên vàng rồi lấy ra, thái hạt lựu.

trứng chiên vàng rồi thái hạt lựu

Bước 4:

Hẹ rửa sạch, thái nhỏ. Tép rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.

hẹ thái nhỏ và tép cũng đem băm nhỏ

Bước 5:

Cho hẹ, tép và trứng vào tô, nêm chút muối, nước tương, dầu ăn rồi trộn đều để làm nhân.

tiến hành làm nhân cho món bánh xếp

Bước 6:

Múc một muỗng vừa đủ nhân lên một bên của miếng bột.

các bước thực hiện món bánh xếp nhân tép

Bước 7:

Gấp hai mép lại rồi dùng tay bắt bìa bánh.

khéo tay làm bánh xếp nhân tép

Bước 8:

Sau khi bắt xong thì cho bánh vào chảo dầu nóng, bạn cũng có thể lăn bánh qua mè rồi chiên nếu thích, như vậy bánh sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy.

cho bánh xếp nhân tép lên chảo để chiên

Bước 9:

Để nhỏ lửa chiên cho đến khi cả hai mặt bánh vàng đều.

bánh xếp nhân tép chín vàng đều hai mặt là đạt yêu cầu

Nhân của bánh xếp có rất nhiều loại, bạn có thể tự thay thế bằng những nguyên liệu mình thích như thịt xay, trứng cút, nấm tai mèo... nhé.

bánh xếp nhân tép thơm ngon hấp dẫn

Bánh xếp là một trong những món ăn vặt rất đặc trưng của người Hoa, và là loại bánh thường có nhân thịt, tôm hoặc hải sản. Ngày hôm nay, bạn thử biến tấu một chút với nhân tép nhé, ăn rất dân dã, lạ miệng mà cũng không kém phần hấp dẫn. Giúp bạn chúc các bạn thành công!.