Học cách làm thịt bò sốt me thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò sốt me:

• Thịt bò - 300 gram
• Hành tây - 1/2 củ
• Nước me - 2 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Tiêu - 1 muỗng cà phê
• Tỏi - 1 củ
• Dầu hào - 1 muỗng canh
• Hành lá, ớt - nguyên liệu
• Bột bắp - 1 muỗng canh

Các bước thực hiện món thịt bò sốt me:

Sơ chế nguyên liệu làm bò sốt me:

-    Thịt bò mua về các bạn rửa sạch với nước rồi trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước lần nữa.

-    Tiếp theo, các bạn thái mỏng thịt thành những miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với dầu hào, xì dầu, để 20 phút cho thịt ngấm gia vị. Thỉnh thoảng, các bạn đảo thịt để cho gia vị ngấm đều thịt.

nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò sốt me

-    Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ cau.

-    Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc, rễ, lá úa, hỏng rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.

-    Ớt các bạn cũng rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

-    Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

Các bước làm bò sốt me thơm ngon

Bước 1:

Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Dầu ăn sôi thì các bạn trút tỏi vào phi thơm.

Sau đó, các bạn đổ nước me vào đun sôi, để lửa vừa phải khoảng 6-8 phút rồi cho bột bắp vào khuấy đều, đun cho nước sánh lại là được.

Bước 2:

Tiếp theo, các bạn cho thịt bò vào xào qua, đảo nhanh khoảng 2 phút.

các bước thực hiện món thịt bò sốt me

Bước 3:

Sau đó, các bạn cho hành tây, hành lá, ớt băm vào đảo cho đến khi chín tới thì tắt bếp.

Cuối cùng, các bạn trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

thịt bò sốt me thơm ngon hấp dẫn

Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món bò sốt em thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà mình bạn nhé.

Những lưu ý để có món thịt bò sốt me nóng hổi, thơm ngon

-    Các bạn chú ý thịt bò xào không nên để trên lửa quá lâu sẽ mất vị ngon và làm thịt bị dai. Các bạn chỉ nên xào thịt và hành chín tới là bắc ra luôn.

-    Nếu không có sẵn nước me, các bạn có thể mua quả me chín về trần trong nước sôi rồi dằm nát me và lọc lấy phần nước trong là được.

-    Món bò sốt me nên ăn khi còn nóng hổi để giữ được hương thơm cũng như độ ngon của món ăn.

-    Cách chọn thịt bò ngon:

• Khi mua thịt bò, các bạn nên chọn loại thịt đỏ tươi, không đỏ đậm quá, thớ nhỏ, khô mịn, chắc, không dính vào tay là thịt bò ngon. Mỡ có màu vàng thì thịt mới mềm béo. Thịt bò non có mỡ màu trắng, thịt mềm, thớ thịt rất mịn. Thịt bò già thì thớ thịt to màu đỏ tím, mỡ xam xám. Thịt bò già ăn dai, nấu lâu nhừ. Thit bò cái thường ngon hơn bò đực. Nếu chọn được bò còn tơ thì càng ngon, vì thịt ăn mềm, mỡ trắng, thớ mịn.
• Thit bò có màu tái xanh, có những nốt trắng – giữa các thớ thịt là bò bị sán hay bò bị gạo. Các loại thịt mà ngửi có mùi hôi, bạn không nên mua về ăn.
• Phân biệt thịt trâu và thịt bò
• Có thể nhận biết ngay thịt nào là thịt trâu: thịt có màu hồng tái, thớ thịt to, màu thịt đỏ tía, nhưng mỡ lại trắng hơn mỡ bò.