Học cách làm vịt nấu miến đổi vị cho cả nhà

(Giúp bạn) - Vịt nấu miến là món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Cùng giúp bạn vào bếp học cách làm món vịt nấu miến thơm ngon đổi vị cho cả nhà mình bạn nhé,

Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt nấu miến:

1/2 con vịt.
100 gram măng khô ngâm mềm.
150 gram miến khô.
Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê dầu mè.
2 viên đường phèn.
1 cây hành boa rô.
1 muỗng canh rượu trắng.
1 củ gừng.
Tiêu, hành lá, tỏi, hành tây, ớt, rau mùi.

nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt nấu miến

Các bước thực hiện món vịt nấu miến:

Bước 1: Vịt làm sạch, chà vịt với gừng đập dập, muối và rượu. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch để ráo, nhưng vẫn tiếp tục thoa 1 ít gừng băm lên da vịt cho thơm gừng.

Bước 2: Măng chọn phần non, ngâm qua đêm, rửa nhiều lần với nước lạnh rồi vắt khô.

chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt nấu miến

Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp cho măng vào đun 25 phút cho măng mềm. Vớt măng ra rửa lại nước lạnh để ráo.

đun măng trong 25 phút

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào xào hành tỏi cho thơm. Cho măng vào xào vài phút, thêm ít đường, ít nước mắm.

măng xào trong vài phút

Bước 5: Miến ngâm với nước lạnh 15 phút cho mềm, vớt ra để ráo.

các bước thực hiện món vịt nấu miến

Bước 6: Bắc nồi nước lên bếp, cho gừng, hành boa rô vào đun hơi nóng thì cho vịt vào nồi. Thêm gừng, hành boa rô và 1/2 gia vị đã chuẩn bị ở trên vào.