Khéo tay làm bánh chanh thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chanh thơm ngon:

Đế bánh:

-  80 gram bột mì.

-  80 gram bột làm bánh ngọt - cake flour (nếu không có bạn có thể dùng toàn bộ là bột mì thường).

-  115 gram đường bột.

-  150 gram bơ thái miếng vuông.

-  1 quả trứng.

-  1/4 thìa cà phê muối.

Phần kem chanh:

-  3 trứng.

-  170 gram đường.

-  180ml nước cốt chanh vàng.

-  115 gram bơ thái lát.

-  Vỏ chanh bào của 1 quả chanh vàng.

Các bước thực hiện món bánh chanh thơm ngon:

Bước 1:

Trộn đều hai loại bột với nhau, tiếp theo cho đường, muối, trứng đã đánh tan và bơ vào, nhào đến khi bạn có một khối bột mịn, đồng nhất.

nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chanh

Ấn tay cho khối bột dẹt ra, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc nó lại, để vào tủ lạnh 15 phút. Trong lúc này thì bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200ºC.

chuẩn bị nguyên liệu làm bánh chanh

Bước 2: Chuẩn bị phần kem chanh:

Đặt một chiếc nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi. Khi nước đã sôi, đặt một tô chịu nhiệt vào rồi cho trứng và đường vào khuấy đều khoảng 2 phút thì tiếp tục vỏ chanh bào, bơ và nước cốt chanh.

tiến hành làm bánh chanh

Dùng một phới lồng khuấy đều tay khoảng 8 phút hoặc đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, chờ nguội bớt rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.

các bước thực hiện món bánh chanh

Bước 3:

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán thành hình chữ nhật sao cho phần bột của bạn có chiều dài và chiều rộng chênh lệch chừng 2,5cm so với kích thước của khuôn. Đặt miếng bột vào khuôn, dùng đầu ngón tay ấn bột chặt xuống đáy khuôn và các cạnh, cắt bỏ phần diềm bột thừa trên các cạnh. Dùng dĩa châm vài lần trên miếng bột (việc châm dĩa này sẽ giúp cho hơi ở trong miếng bột dễ dàng thoát ra ngoài để khi nướng bột không bị nở phồng lên).

học cách làm bánh chanh

Bước 4:

Cho phần đế bánh vào lò nướng chừng 30 phút hoặc đến nó có màu vàng đều thì lấy ra để nguội 15 phút. Khi đế bánh chỉ còn hơi ấm thì bạn phết lớp kem chanh lên đều khắp mặt bánh.

tự làm bánh chanh tại nhà

Để bánh ở nhiệt độ phòng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng trước khi dùng. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món bánh chanh thơm ngon hấp dẫn làm món tráng miệng đổi vị cho cả nhà nhé.

món bánh chanh thơm ngon hấp dẫn