Mẹo giúp bạn nhận dạng nấm độc dễ dàng nhất

Mùa xuân là khoảng thời gian thuận lợi cho các loại nấm sinh sôi nảy mở bởi thời tiết ẩm và độ ẩm tương đối thuận lợi cho sự phát triển trong cs bao gồm cả những loại nấm độc.Những loại nấm độc này nến ăn phải tỷ lệ tử vong rất cao so với các loại ngộ độc khác.

Các dấu hiệu nhận dạng nấm độc:

Nấm có đủ: mũ, phiến nấm, cuống, vòng cuống và bao gốc thường là nấm độc.

Bên trong thân cây nấm mầu hồng nhạt, mũ nấm mầu đỏ có vẩy trắng, sợi nấm phát sáng trong đêm là nấm độc

Bộ phận độc nằm trong toàn bộ thể quả nấm (mũ, phiến, vòng, cuống, bao gốc nấm), độc tố thay đổi theo mùa, trong quá trình sinh trưởng của nấm, trong môi trường đất đai, khí hậu.

Dấu hiệu nhận dạng nấm độc

Nhận biết một số loại nấm độc như sau:

1.Nấm độc tán trắng (Amanita verna):

Loại nấm này thường mọc thành từng cụm hoặc đơn chiếc trên mặt đất trong rừng và một số nơi khác.

Nấm độc tán trắng là loại nấm độc

Mũ nấm: Màu trắng, bề mặt mũ nhẵn bóng, lúc non đầu tròn hình trứng, mũ nấm đính chặt vào cuống. Khi trưởng thành mũ nấm phẳng với đường kính khoảng 5 -10 cm. Khi già mép mũ có thể cụp xuống.

Nhận biết nấm độc tán trắng qua mũ nấm

Phiến nấm: Màu trắng.

Cuống nấm: Màu trắng, có vòng dạng màng ở đoạn trên gần sát với mũ. Chân cuống phình dạng củ và có bao gốc hình đài hoa. Thịt nấm: Mềm, màu trắng, mùi thơm dịu. Độc tố chính của loại nấm này: các amanitin (amatoxin) có độc tính cao.

Nhận biết nấm độc tán trắng qua cuống nấm

2.Nấm độc trắng hình nón (Amanita virosa):

Loại nấm này trông gần giống nấm độc tán trắng. Thường mọc thành từng cụm hoặc đơn chiếc trên mặt đất trong rừng và một số nơi khác.

Nấm độc trắng hình nón là loại nấm độc

Mũ nấm: Màu trắng, bề mặt nhẵn bóng, mũ nấm lúc non đầu tròn hình trứng, mép khum đính chặt vào cuống. Khi trưởng thành mũ nấm thường khum hình nón với đường kính khoảng 4 - 10 cm.

Nhận biết nấm độc trắng hình nón qua mũ nấm

Phiến nấm: Màu trắng. Cuống nấm: Màu trắng, có vòng dạng màng ở đoạn trên gần sát với mũ. Chân cuống phình dạng củ và có bao gốc hình đài hoa.

Thịt nấm: Mềm, màu trắng, mùi khó chịu. Độc tố chính: các amanitin (amatoxin), có độc tính cao.

Nhận biết nấm độc trắng hình nón qua thịt nấm

3.Nấm ô tán trắng phiến xanh (Chlorophyllum molybdites):

Nấm thường mọc thành từng cụm hoặc đơn chiếc ở ven chuồng trâu, chuồng bò, trên bãi cỏ, ruộng ngô và một số nơi khác.

Nấm ô tán trắng phiến xanh là loại nấm độc

Mũ nấm: Lúc còn non hình bán cầu dài, màu vàng nhạt, có các vảy nhỏ màu nâu nhạt hoặc xám nhạt. Khi trưởng thành mũ nấm hình ô hoặc trải phẳng, màu trắng, đường kính mũ: 5 - 15 cm . Trên bề mặt mũ nấm có các vẩy mỏng màu nâu bẩn, vảy dày dần về đỉnh mũ.

Nhận dạng nấm độc Nấm ô tán trắng phiến xanh qua mũ nấm

Phiến nấm (mặt dưới mũ nấm): Lúc non có màu trắng, lúc già có ánh màu xanh nhạt hoặc xanh xám, nấm càng già màu xanh càng rõ. Cuống nấm: Màu từ trắng đến nâu hoặc xám, có vòng ở đoạn trên gần sát với mũ. Chân cuống không phình dạng củ và không có bao gốc; Dài 10 - 30 cm. Thịt nấm: Màu trắng. Loại nấm này có độc, những độc tính thấp, chủ yếu gây rối loạn tiêu hóa.

Nhận dạng nấm độc Nấm ô tán trắng phiến xanh qua phiến nấm

4.Nấm mũ khía nâu xám (Inocybe fastigiata hoặc Inocybe rimosa):

Loại nấm này thường mọc trên mặt đất trong rừng, nơi có nhiều lá cây mục nát và một số nơi khác.

Nấm mũ khía nâu xám là loại nấm độc

Mũ nấm hình nón đến hình chuông, đỉnh nhọn, có các sợi tơ màu từ vàng đến nâu tỏa ra từ đỉnh mũ xuống mép mũ nấm. Khi già, mép mũ nấm bị xẻ ra thành các tia riêng rẽ; Đường kính mũ nấm 2 - 8cm.

Nhận dạng nấm độc Nấm mũ khía nâu xám qua mũ nấm

Phiến nấm lúc non mầu hơi trắng gắn chặt vào cuống nấm và khi già có màu xám hoặc nâu tách rời khỏi cuống nấm. Cuống nấm: Mầu từ hơi trắng đến vàng nâu dài 3-9cm, không có vòng cuống. Thịt nấm: mầu trắng. Độc tố chính: muscarin.

Chúc bạn có buổi khám phá các loại nấm vui vẻ.