Bật mí 3 cách luộc trứng lòng đào ngon hấp dẫn

(Giúp bạn) - Luộc trứng để vừa chín còn gọi là luộc chứng lòng đào tuy đơn giản nhưng bạn khó xác định được thời điểm trứng lòng đào. Hãy tham khảo cách luộc trứng sau nhé.

Chuẩn bị:

Trứng gà hoặc trứng vịt (số lượng tùy chọn)

Cách làm:

Cách 1:

Chuẩn bị một nồi nước to và đổ nước ngập trứng. Sau đó, cho trứng vào luộc từ khi nước còn lạnh. Nếu trứng bạn lấy từ trong tủ lạnh thì bạn nên để ra ngoài cho trứng hết lạnh rồi mới luộc để tránh làm vỡ trứng.

Giảm lửa cho nước hơi sôi rồi luộc trứng trong 5-6 phút để trứng chín lòng đào, nếu bạn muốn trứng mềm hơn thì để trong 9 phút.

Trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa.

Sau khoảng thời gian trên, bạn vớt trứng ra và ngâm ngay trong bát nước lạnh để dễ bóc.

Cách 1 luộc trứng lòng đào ngon hấp dẫn

Cách 2:

Rửa sạch trứng, cho vào nồi ngập nước và đun sôi sùng sục. Sau đó, đậy vung, tắt bếp, và ngâm trứng theo khung thời gian dưới đây (áp dụng ở nhiệt độ phòng):

Trong 4 phút: Lòng đỏ trứng mới chỉ có phần bên ngoài đông nên khi bạn cắt lòng đỏ ra thì lòng đỏ sẽ chảy ra sóng sánh.
Trong 6 phút: Trứng lòng đào đã đông nhưng vẫn mềm, lòng đỏ không chảy nữa chỉ có ươn ướt lóng lánh ở giữa và ăn dẻo dẻo.
Trong 10 phút: Lòng trắng rắn, lòng đỏ đã đông lại, nhưng vẫn mềm, khi ăn thì bở và bùi.

Cách 2 luộc trứng lòng đào ngon hấp dẫn

Chú ý: Nếu bạn dùng bếp điện thì phải nhấc nồi ra khỏi bếp trước khi ngâm.

Cách 3:

Đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, bạn cho thêm một chút giấm vào nồi nước đang sôi để lòng trắng trứng không bị nứt hay chảy ra ngoài. Chọn loại giấm thanh dịu để trứng không bị đổi màu.

Dùng màng bọc thực phẩm lót bên trong một chiếc bát, phết dầu lên màng bọc rồi cho một quả trứng vào giữa. Xoắn các đầu của màng bọc lại và buộc thành một bao nhỏ.

Giảm lửa cho nước sôi lăn tăn. Nhẹ nhàng cho bọc trứng vào luộc trong 4 phút rồi vớt ra và thưởng thức.