Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng thơm ngon

(Giúp bạn) - Bánh bao kim sa là món bánh thơm ngon mới du nhập vào Việt Nam chưa lâu nhưng đã gây được thiện cảm và có sức hấp dẫn lớn với các tín đồ đam mê ẩm thực.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bao kim sa:

225 gram bột mì.
6 gram men nở.
4 gram bột nở.
400ml sữa tươi.
4 lòng đỏ trứng.
2 lòng đỏ trứng muối.
70 gram đường.
30 gram bột bắp.
Muối.
Vani.
Dầu ăn.

Các bước thực hiện món bánh bao kim sa:

Cho bột mì, bột nở, men nở, 2g muối, 20g đường vào âu trộn đều khoét lõm ở giữa sau đó cho 135ml sữa tươi vào nhào bột cho đến khi bột dẻo mịn không còn dính tay nữa. Vo tròn bột lấy ngón tay nhấn một lỗ ở giữa rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc lai hoặc lấy một chiếc khăn ẩm che miệng âu để bột nghỉ 40 phút cho nở.

các bước thực hiện món bánh bao kim sa

Cho lòng đỏ trứng, trứng muối, 265ml sữa tươi, 50g đường, bột bắp, 1g vani và một cái nồi trộn đều cho đến khi được hỗn hợp nhân sánh lỏng mịn thì cho nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ. Dùng phới trộn bột đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp nhân bánh bao kim sa sệt lại là được.

thực hiện món bánh bao kim sa

Bột sau khi đã nở bạn lấy ra nhào lại lần nữa rồi chia bột thành từng viên 40 gram.

làm món bánh bao kim sa

Cho bột lên thớt dùng cây lăn cán mỏng bột 8mm sau đó dùng muỗng canh múc 1 muỗng nhân bánh vê tròn rồi cho vào giữa.

cho nhân vào giữa lớp bột bánh bao kim sa

Cho bánh bao vào lòng bàn tay trái và tay phải nhẹ nhàng nặn cho lớp vỏ bánh bao tròn lấy phần nhân.

món bánh bao kim sa

Đặt bánh lên một miếng giấy nến nhỏ và cho bột bánh bao kim sa nghỉ thêm 20 phút trước khi hấp. Khi bánh ngỉ được 10 phút bạn bắc nồi hấp lên bếp nấu cho nước sôi. Sau khi bánh nghỉ đủ 20 phút thì lúc này nước cũng đã sôi, bạn xếp bánh lên xửng và cho vào nồi hấp trong 30 phút là bánh đã chín.