Học cách làm món cupcake sầu riêng thơm ngon đổi vị cho cả nhà

(Giúp bạn) - Cùng giúp bạn vào bếp học cách làm món cupcake sầu riêng thơm ngon đổi vị cho cả nhà mình bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cupcake sầu riêng:

Phần cốt bánh:

Bánh oreon - 10 - 12 cái.

Phần kem :

Kem phô mai - 250 gram.
Đường - 30 gram.
Trứng - 1,5 quả để ở nhiệt độ phòng.
Sưa nguyên kem - 40 ml.
Bột ngô - 7 gram.
Cơm sầu riêng quết nhuyễn, để ở nhiệt độ phòng - 150 gram.

Các bước thực hiện món cupcake sầu riêng:

Bước 1:

- Trước tiên, các bạn bỏ kem phô mai vào 1 âu lớn và đánh cho mịn ở tốc độ thấp trong vòng 1' sao cho thu được hỗn hợp mềm, mịn nhuyễn, không bị vón cục.

nguyên liệu chuẩn bị làm cupcake sầu riêng

Bước 2:

- Sau đó, các bạn cho đường vào âu và đánh kem trong vòng 4' ở tốc độ thấp để đường tan hết trong kem và hỗn hợp mịn.

chuẩn bị nguyên liệu làm cupcake sầu riêng

Bước 3:

- Tiếp theo, các bạn lần lượt đập từng quả trứng vào và tiếp tục đánh cho đến khi quyện mượt, hỗn hợp có màu đẹp mắt.

các bước thực hiện cupcake sầu riêng

Bước 4:

- Sau đó, các bạn lại cho đường vào âu trứng vừa đánh và đánh kem trong vòng 4' ở tốc độ thấp để đường tiếp tục hòa tan trong hỗn hợp.

cách làm bánh cupcake sầu riêng

Bước 5:

- Tiếp theo, các bạn cho bột ngô vào hỗn hợp.

cho bột ngô vào hỗn hợp

Bước 6:

- Sau đó, các bạn trút cơm sầu riêng vào hỗn hợp.

Vì hương vị sầu riêng sẽ là vị chính của bánh, nên bạn chọn loại sầu riêng chín tới, có phần thịt ngọt mềm, không bị sượng để món bánh chất lượng hơn nhé.

trút cơm sầu riêng vào hỗn hợp

Bước 7:

- Sau khi cho xong, các bạn dùng máy đánh cho sao cho thu được hỗn hợp quyện đều, mềm, mịn, không bị vón cục, nhuyễn, màu sắc bắt mắt.

tự làm cupcake sầu riêng tại nhà

Bước 8:

- Nếu thích thơm hơn chút nữa và bớt đi hương sầu riếng (Đối với những bạn không ăn được nhiều sầu riêng) thì các bạn có thể cho thêm 1 ống vani nhỏ vào hỗn hợp và trộn đều lên.

khéo tay học cách làm cupcake sầu riêng

Bước 9:

- Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn, mềm, mịn thì các bạn lót khuôn giấy vào trong khuôn nướng và lần lượt đặt từng cái bánh Oreo vào đáy khuôn.

đặt bánh oreo vào đáy khuôn

Nếu không thích bánh Oreo, bạn cũng có thể dùng bánh quy thường cũng được! (Nếu dùng bánh quy thường bạn nên dùng bánh của cosy để tăng hương vị món ăn).

Bước 10:

- Sau đó, các bạn rót hỗn hợp kem phô mai sầu riêng vào từng khuôn và nướng trong 20 - 25' ở 160 độ C Hoặc đến khi bánh có vỏ ngoài màu vàng đều đẹp mắt.

tiến hành nướng bánh cupcake sầu riêng

Những lưu ý để có món bánh cupcake sầu riêng ngon tuyệt:

- Khi trộn hỗn hợp bột, các bạn nhớ đánh đều tay để bột được mềm, mịn, không bị vón cúc, nhuyễn. Nếu không có máy đánh thì các bạn có thể đánh bằng tay đến khi thu được hỗn hợp tương tự.

Nếu không muốn mùi sầu riêng lấn át quá thì các bạn có thể chọn quả sầu riêng chín vừa.

- Cách chọn sầu riêng ngon:

Các bạn nên chọn quả phải phân múi đều (các đường khứa dài, to gần như nhau), không chọn quả vẹo mà chọn quả có eo bánh mỳ, “to” đều các chỗ. Chọn mua quả đã hơi nứt nhẹ, có mùi thơm đậm.

Nhìn cuống sầu riêng còn tươi hay bị héo. Chọn quả trái còn cuống xanh cứng, ngửi có mùi thơm ngọt đậm đà kéo dài, màu đặc trưng.

Gai sầu riêng: Nở to đều, ít nhọn, cứng chắc. Bóp 2 gai gần nhau lại với nhau. Nếu quả nào già thì gai cứng. Quả non, gai sẽ mềm.